時(shí)間：2018-11-23 10:54:56來(lái)源：本站整理作者：fangyu點(diǎn)擊：
孕婦高血糖需要合理的控制飲食，避免血糖值再次升高，食譜既要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又要控制糖分的含量，那么孕婦高血糖吃什么食物好？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。
【果蔬沙拉】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
果蔬含有豐富的維生素C、維生素B及淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。同時(shí)，水果蔬菜的膳食纖維含量較高，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道內(nèi)積蓄的有毒物質(zhì)等功效。
原料：
百合，芒果，黃瓜，紫甘藍(lán)。
調(diào)料：
色拉醬、原味番茄醬各適量。
做法：
1.百合剝?nèi)ネ鈱拥目莅?，洗?芒果去皮、去核，切成2厘米見(jiàn)方的小塊;黃瓜去皮，切成與芒果同等大小的塊;紫甘藍(lán)撕成圓片狀。
2.將加工好的所有材料混合，裝入密封盒中，放冰箱冷藏30分鐘。
3.取一小碗，將適量的色拉醬與番茄醬，倒入混合的果蔬中，充分拌勻。
【甜脆黃瓜】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
黃瓜含有葡萄糖甙、果糖、鉻等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有降血糖的作用。
原料：
黃瓜，香菜，青、紅椒，熟花生米。
調(diào)料：
香油，精鹽，白糖，白醋，蒜瓣。
做法：
1.將黃瓜洗凈去蒂后，切成薄片，放些鹽稍稍腌制10分鐘;青、紅椒去籽切成細(xì)粒;香菜切成段。
2.將油放入鍋中燒至四成熱，放入黃瓜片快速翻炒幾下，再調(diào)入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米和青、紅椒粒翻炒片刻即可。
【番茄鱔片】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂，這是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分。鱔魚(yú)還含有降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”，并且有豐富的維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
原料：
鱔魚(yú)，雞蛋，面粉。
調(diào)料：
油，蔥姜蒜、胡椒粉，番茄沙司，熟白芝麻，鹽適量。
做法：
1.選中等粗細(xì)的鱔魚(yú)從背部破開(kāi)，去骨去頭尾，洗凈(買(mǎi)時(shí)可請(qǐng)市場(chǎng)人員一并宰殺)。將鱔片橫向切成3cm長(zhǎng)的段，再加少許胡椒粉和鹽腌制10分鐘;雞蛋打散，與面粉一起攪拌均勻;蒜及少許蔥、姜切末備用。
2.將鱔片放在蛋液中順序粘制。炒鍋加熱入油，熱至四成時(shí)，將鱔片一一放入油中炸至淡黃色，撒上熟芝麻粒撈出，放入盤(pán)中擺出造型。
3.炒鍋中放油，稍熱，放入蔥、姜、蒜末，煸炒出香味后，倒入番茄沙司，加少許水炒勻。最后加適量鹽、少許味精出鍋，將炒好的番茄芡汁均勻地澆在炸好的鱔片上即可。
【海米燒冬瓜】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
冬瓜含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸、丙醇二酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，是孕期高血糖孕婦的理想食品。海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素。
原料：
冬瓜，海米。
調(diào)料：
植物油，雞湯一大碗，姜，鹽，料酒，淀粉適量。
做法：
1.將冬瓜去皮，去瓤，切成約1.5厘米厚的片;海米泡發(fā)洗凈;姜切絲。
2.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油;
3.炒鍋里倒入雞湯，放入海米、姜絲、料酒、精鹽、燒煮片刻。
4.下入冬瓜，燒燜5分鐘;用淀粉勾芡即可出鍋。
【山藥南瓜羹】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠，常吃南瓜有助于防治糖尿病。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。
原料：
山藥，南瓜，粳米。
調(diào)料：
鹽適量。
做法：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分;山藥去皮洗凈，切成小塊;南瓜洗凈，切成小丁。
2.鍋內(nèi)注入適量冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸，然后放入山藥、南瓜，改小火繼續(xù)煮熟。
3.待粥稠時(shí)下鹽調(diào)味即可
【玉米蠶豆羹】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜、核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，以及鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的膳食纖維還可以降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
原料：
甜玉米粒，鮮蠶豆，菠蘿，枸杞。
調(diào)料：
油，鹽，生粉，骨頭湯適量。
做法：
1.甜玉米粒蒸熟;菠蘿去外皮后切成與玉米粒大小一般的顆粒;鮮蠶豆剖去外皮;構(gòu)杞用水泡發(fā)。
2.鍋里放入少許油燒熱，加入一碗骨頭湯煮滾，再放入玉米粒、枸杞、菠蘿、蠶豆同煮10分鐘，入味后放鹽，生粉水勾芡后出鍋。
【橙味蓮藕瓜皮】
營(yíng)養(yǎng)小提示：
藕富含淀粉、礦物質(zhì)、維生素C、維生素K和食物纖維。橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可起到軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂的作用。西瓜皮含有豐富礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解毒、消暑解渴的功效，且含糖量不高。
原料：
蓮藕，西瓜皮。
調(diào)料：
橙汁飲料，鹽，白糖適量。
做法：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條;蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
2.將藕片、瓜條分別在開(kāi)水中焯一下，取出瀝干水分。
3.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，待色澤呈淡黃色，即可裝盤(pán)食用。
主食粗細(xì)搭配，餐餐吃
相對(duì)于精米白面，粗糧膳食纖維含量豐富，能量低，血糖負(fù)荷也更低，所以要想控血糖就別天天吃白饅頭、白米飯了。
建議每天雜糧雜豆至少占主食的1/3，比如將玉米、蕎麥、燕麥、小米、薏米、紅豆、綠豆等一起做粥、飯、面，不過(guò)粥不要煮太軟爛。
中午在外就餐吃不上粗細(xì)搭配的主食，那早晚主食的雜糧雜豆比例就再增加點(diǎn)，比如增加到1/2。
除了雜糧雜豆還可以將芋頭、山藥、南瓜、胡蘿卜、蓮子、土豆蒸一蒸替代部分主食，它們的血糖負(fù)荷都比大米飯、白饅頭要低。
蔬菜優(yōu)選葉菜和瓜茄，餐餐吃
蔬菜尤其是葉菜和瓜茄膳食纖維、水分含量豐富，淀粉含量很低，能量很低，搭配到每餐里可以大大減緩餐后血糖上升速度。
所以建議每頓蔬菜吃到150克～200克(生重)。下圖為200克蔬菜的量，供參考。
從左往右，從上往下：200克莧菜、200克大拌菜、200克菜心、200克胡蘿卜絲蒸芹菜、200克甘藍(lán)炒胡蘿卜
蛋白優(yōu)選低脂的，餐餐吃
富含蛋白的食物如肉蛋豆奶，碳水化合物含量很低，不易生血糖，將其搭配到每餐中對(duì)減緩餐后血糖非常有利。
具體建議為：早餐吃個(gè)蛋喝包奶，午晚餐每頓蛋白的量分別建議為孕中期50克～75克，孕晚期75克～100克。具體是多少呢?
50克瘦肉及其等同量的肉參考如圖。
50克瘦牛肉、44克排骨(市重，長(zhǎng)食指2關(guān)節(jié)寬3指)、72克雞腿(市重，1個(gè))、67克帶骨雞翅(市重，2個(gè))、25克五花肉、50克瘦豬肉
備注：所用小碟尺寸：4英寸，直徑10cm、高1.5cm
少食多餐，加餐吃水果、堅(jiān)果和奶
少食多餐對(duì)維持血糖穩(wěn)定尤為重要。
建議每頓正餐細(xì)嚼慢咽吃到8分飽的基礎(chǔ)上兩餐之間再來(lái)個(gè)加餐，前面提到的200克水果和1包牛奶就可以放在加餐時(shí)吃，另外加餐時(shí)還可以吃10克堅(jiān)果(相當(dāng)于帶殼的一把)，約2個(gè)核桃或7個(gè)美國(guó)大杏仁或7個(gè)腰果。
水果推薦吃哪些?
推薦血糖負(fù)荷低的蘋(píng)果、橙子、葡萄、草莓、芒果、梨子、桃子、柚子、櫻桃、李子、獼猴桃、菠蘿。
以上就是孕期高血糖食譜推薦，高血糖吃什么食物好，請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
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