時(shí)間：2018-10-31 09:14:12來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
我們都知道面食是具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且比較易于人體吸收，尤其是在懷孕期間，很多媽媽們都會(huì)比較偏愛(ài)面食，但事實(shí)上，孕婦吃多了面食并不好，對(duì)胎兒也是會(huì)有影響的，這又是怎么回事呢？接下來(lái)八寶網(wǎng)小編就和大家來(lái)說(shuō)說(shuō)：為什么孕婦要少吃面食 孕媽面食怎么做更安全有營(yíng)養(yǎng)。
在2018年7月，一項(xiàng)發(fā)表于《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》的研究表明：
麩質(zhì)是存在于多種谷物中的精華物質(zhì)——谷蛋白，它具有彈性，能給面食帶來(lái)“勁道”的口感，孕期攝入大量的含麩質(zhì)的食物，將增加后代患上1型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究納入了63529名丹麥孕婦，研究的數(shù)據(jù)主要來(lái)自于1996年-2002年間她們的67565次懷孕記錄，在這些孕婦懷孕25周的時(shí)候，她們被要求填寫(xiě)一份食物問(wèn)卷，來(lái)記錄她們攝入的各種食物。
在隨后長(zhǎng)達(dá)15.6年的時(shí)間里，研究人員對(duì)她們的孩子進(jìn)行了跟蹤隨訪，在將近16年之后，在當(dāng)年那些孕婦的子女中，0.37%孩子患上了1型糖尿病(共247例)。
研究人員在分析數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，子女的患病率與孕婦的麩質(zhì)攝入量呈現(xiàn)出線性相關(guān)，孕期麩質(zhì)攝入量每增加10克/天——相當(dāng)于每天多吃3片面包的量——孩子患上1型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加31%。
相比于麩質(zhì)攝入最低的人群(每日攝入<7g/天)，那些麩質(zhì)攝入最高的母親(每日攝入>20g/天)的孩子患上1型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是其他孩子的兩倍之多。
換句話說(shuō)，母親吃的面食越多，孩子越可能患上1型糖尿病。
雖然研究缺乏更有效的理論依據(jù)支撐，但是對(duì)于面食孕媽媽們可以適量食用，切記不要飲食過(guò)量就可以了。
面食雖然有諸多好處，但是也有些面食孕媽媽最好不要食用，對(duì)于孕期并沒(méi)有什么好處。
1.油條
油條之所以被列為準(zhǔn)媽媽飲食禁忌之一，是因?yàn)椴缓细竦挠蜅l中鋁含量超標(biāo)尤為嚴(yán)重，如果準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用，無(wú)疑會(huì)對(duì)胎兒的智力產(chǎn)生影響。此外，油條屬于高熱高脂的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，且有害物質(zhì)不少，所以孕產(chǎn)婦都不宜食用。
2.方便面
方便面是部分準(zhǔn)媽媽的最?lèi)?ài)，因?yàn)槌云饋?lái)方便口感又好。其實(shí)方便面準(zhǔn)媽媽要少吃，尤其要注意不能用單純的面餅來(lái)代替正餐，長(zhǎng)期下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)鐵定不到位，胎寶寶發(fā)育自然就會(huì)受影響。所以準(zhǔn)媽媽如果要吃方便面，最好能額外搭配一些有營(yíng)養(yǎng)的食材，如雞蛋、肉類(lèi)、豆制品等等。此外方便面中添加劑較多，多吃了對(duì)胎兒也不利，所以準(zhǔn)媽媽也只能偶爾吃一吃。
3.過(guò)于精致的面包
市面上常見(jiàn)的面包按原材料可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包。面包中額外添加有少量維生素和礦物質(zhì)，并且富含碳水化合物，能夠?yàn)槿梭w提供能量。不過(guò)要注意的是，“附加物”或加工過(guò)于精致的面包，準(zhǔn)媽媽還是要少吃，這類(lèi)面包往往高糖高熱量，尤其對(duì)于孕晚期的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成心血管的負(fù)擔(dān)。
4.湯圓
準(zhǔn)媽媽是可以吃湯圓的，它主要由糯米制成，飽腹感強(qiáng)。不過(guò)湯圓的一些特點(diǎn)也導(dǎo)致孕婦不能多吃，例如反式脂肪酸較多，糖分含量高，熱量大。對(duì)于孕期本身腹瀉的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，湯圓中的糖類(lèi)物質(zhì)和油脂會(huì)起到特殊的潤(rùn)腸的作用，從而加劇腹瀉。
作為面食的主力軍，面條可是被很多人寵愛(ài)的，面條營(yíng)養(yǎng)豐富，具有改善貧血、增強(qiáng)人體免疫力的功效，可作為孕婦的早晚餐，孕婦面條怎么做好吃呢?我們來(lái)看看孕婦面條做法大全吧。
番茄牛肉鹵玉米面條
材料：番茄1個(gè)、玉米面條250g、醬牛肉30g、鹽2g、番茄沙司30g、披薩草少許、淀粉4g。
做法：
1、燒點(diǎn)開(kāi)水，下入洗了的番茄燙一分鐘，撈出過(guò)涼后撒掉外皮。
2、切碎，不粘鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，加熱后下入番茄碎炒香。加入點(diǎn)番茄沙司。
3、加入切好的醬牛肉。
4、加適量清水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。
5、玉米面條先用清水洗一下。
6、水開(kāi)后下入煮四分鐘。撈出過(guò)涼。
7、裝入碗中。
8、湯中加鹽，加披薩草，再倒入調(diào)好的水淀粉湯開(kāi)始濃稠了關(guān)火。
9、倒入牛肉醬中，可按喜好加些香蔥。
雞湯面條
材料：面條100g、香菜適量、鹽適量、雞湯適量、醋適量、雞肉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備雞湯、面條、香菜或青菜都可以。
2、把撕好的雞肉和雞湯放入鍋中煮開(kāi)。
3、放入面條，然后用筷子攪動(dòng)幾下，蓋好鍋蓋。當(dāng)鍋內(nèi)水開(kāi)了以后，再向鍋里添加少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟，加入鹽。
4、然后再放入香菜。
5、滴幾滴醋，美味的雞湯面條就做好了。
肉片煮面條
材料：面條100g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、蔥花適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻。
3、下來(lái)面條用筷子攪散，放適量鹽，這樣煮出來(lái)面條帶味。
4、誰(shuí)煮開(kāi)了下面條。
5、煮到面條過(guò)心了，撈出待用。
6、另起鍋煮開(kāi)水放入用生抽，生粉，油拌過(guò)的肉片。
7、肉片放鍋里用筷子劃開(kāi)。
8、蓋上鍋蓋大火煮改中火將肉片煮熟，豬肉一定要煮熟透。
9、待豬肉煮熟了，將煮好的面條放進(jìn)鍋里。
10、放適量鹽調(diào)味，劃開(kāi)，煮開(kāi)，即可。
11、裝碗里撒上蔥花。
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