時(shí)間：2020-11-09 10:59:17來源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
今年來學(xué)校的飲食問題頻發(fā)，也讓家長開始擔(dān)憂孩子的健康，甚至都自己帶菜上學(xué)，近日網(wǎng)曝武漢一學(xué)校食堂員工用腳洗菜，引發(fā)大家的關(guān)注，目前官方已經(jīng)做出回應(yīng)，如何保障孩子的飲食安全？下面帶來介紹。
網(wǎng)曝武漢東湖學(xué)院二食堂一樓品味軒存在嚴(yán)重衛(wèi)生問題，爆料者稱，工作人員穿雨鞋用腳洗菜，還有員工在抽煙。11月8日，該校后勤處一名老師稱情況屬實(shí)，市監(jiān)局已介入調(diào)查，涉事窗口已關(guān)閉，停業(yè)整頓，相關(guān)人員已被開除。
熱評：
1、每個(gè)廚房都應(yīng)該無死角監(jiān)控才行。
2、每當(dāng)我要在外面或者點(diǎn)外賣的時(shí)候，媽媽總會(huì)說一句，你都沒看到他們的衛(wèi)生環(huán)境。
3、這已經(jīng)不錯(cuò)了，學(xué)校外那些小飯館大飯店都是不洗的，只是沖沖而已!
4、未來的大學(xué)生宿舍應(yīng)該配廚房，提倡大家一起動(dòng)手做飯，這樣又促進(jìn)大家的感情，還能做自己想吃的，還鍛煉自己的動(dòng)手能力，最主要是衛(wèi)生…
5、監(jiān)管要到位，職工素質(zhì)要提升，領(lǐng)導(dǎo)要用心。
一、在購買食品時(shí)，檢查商家是否遵循世衛(wèi)組織食品安全五大要點(diǎn)：
? 保持清潔。
? 生、熟食品分開。
? 徹底煮熟。
? 將食品保持在安全溫度下。
? 使用安全的水和原材料。
二、在購物時(shí)，須注意雙手清潔，并與他人保持安全距離(至少1米)
三、銷售人員對所有制備食品的表面進(jìn)行清洗和消毒，并保持良好的手部衛(wèi)生來確保顧客的安全。
買到食材后應(yīng)該如何消毒?
我們在買回食材后，如何消毒?有人說食物多放幾天比較安全，那么需要將食物擱置一段時(shí)間嗎?
其實(shí)，新鮮的蔬菜、水果不建議放置太久再吃，因?yàn)槿绻胖脮r(shí)間過長，可能變質(zhì)滋生大量細(xì)菌，吃了之后反倒對身體不好。
這里，給大家提幾點(diǎn)建議：
1、認(rèn)真清洗，多削皮
蔬菜在食用之前用流水清洗，可以將附著在表面的病毒過濾掉百分之八九十，水果的話也最好削皮后食用。
2、不生食，做熟吃
近期，大家盡量少吃涼拌菜等生食，將食材做熟了再吃。因?yàn)椴《驹跍囟?6℃狀態(tài)下30分鐘內(nèi)能被殺死，而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高，病毒能立即被殺死。
食材處理要注意這四點(diǎn)
01、食材新鮮干凈
避免接觸活畜禽，生食水果和蔬菜，要清洗干凈后食用。不吃超過保質(zhì)期的食品。
02、生熟食物分開
處理生食和熟食的用具(如砧板、刀，非一次性碗、盤、筷子等)一定要分開。
03、食物燒熟煮透
加工禽、肉、蛋、奶等食物時(shí)，要充分燒熟煮透。盡量少制作涼拌菜。
04、烹調(diào)過程清潔衛(wèi)生
做飯之前、期間和之后，都要用流動(dòng)的水洗凈雙手。廚房用具用后要及時(shí)清洗或消毒。
以上就是全部內(nèi)容。
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