時(shí)間：2020-09-03 17:00:56來源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
明星開火鍋店服裝點(diǎn)創(chuàng)立自己的品牌已經(jīng)不是什么新鮮事了。，薛之謙火鍋店上上謙也是開的比較久的店子了。目前在檢查的時(shí)候檢測(cè)出大量的大腸菌群，而且這不是第一次出現(xiàn)了。食品安全對(duì)普通人是很重要的。薛之謙火鍋店再出食品安全問題怎么回事 大量的大腸桿菌對(duì)人體有什么危害。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
上海市市場(chǎng)監(jiān)管局9月2日公布今年第33期省級(jí)食品安全抽檢信息顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司(上上謙火鍋長(zhǎng)寧店)消毒、使用的熱水杯、調(diào)料碗檢出了禁止檢出的大腸菌群。并非上上謙火鍋“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌群并被有關(guān)部門責(zé)令改正。
南都記者了解到，被點(diǎn)名的上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐飲，知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時(shí)尚火鍋店同為主公司旗下品牌，而此次被檢出產(chǎn)品不合格的店面正是上上謙火鍋(長(zhǎng)寧店)。相關(guān)信息顯示，上上謙火鍋以經(jīng)營(yíng)正宗重慶特色串串香火鍋餐廳為主，目前在上海擁有3家分店。
而此次也并非上海錦謙餐飲管理有限公司第一次被監(jiān)管部門抽查出不合格產(chǎn)品，8月4日，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)今年7月食品安全監(jiān)督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯(樸素黑色杯)、調(diào)料碗2批次產(chǎn)品被檢出大腸菌群。
大腸菌群一般直接或間接來自于人或溫血?jiǎng)游锏募S便(來自糞便之外的很少見)，所以大腸菌群可以視為糞便以及腸道致病菌(威脅食品安全性的主要致病菌)污染食品的指標(biāo)菌。當(dāng)大腸桿菌進(jìn)入腸內(nèi)，急性腹瀉大腸桿菌同時(shí)還會(huì)有引起各種腹瀉癥狀，而患有腹瀉的人群通常以嬰幼兒以及旅游者為主，其程度各有所不同，除了輕度的水瀉以外，同時(shí)還有可能會(huì)引起嚴(yán)重的霍亂樣癥狀。患有腹瀉的人一般兩到三天就會(huì)自行痊愈，但如果是體質(zhì)較弱的人群，其腹瀉癥狀會(huì)延長(zhǎng)至數(shù)周。腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，其特點(diǎn)是有著高度的傳染性，如果情況嚴(yán)重的話還有可能會(huì)致死。并且腸出血性大腸桿菌會(huì)引起散發(fā)性或暴發(fā)性出血性結(jié)腸炎，可產(chǎn)生志賀氏毒素樣細(xì)胞毒素。
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