時(shí)間：2020-07-27 14:11:44來(lái)源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
夏季炎熱現(xiàn)在正處了三伏天的二伏階段。距離出伏還有一段時(shí)間。天氣炎熱不少人都沒(méi)有胃口吃東西了，二伏天有吃面的習(xí)俗習(xí)慣，改善沒(méi)胃口不想吃東西的情況。二伏天為什么要吃面 二伏天要吃什么面。八寶網(wǎng)帶來(lái)相關(guān)介紹。
頭伏餃子二伏面，二伏天，推薦大家吃面條，
夏季溫度高，人的消化吸收能力弱，胃腸道分泌的消化液少，所以人們既需要營(yíng)養(yǎng)，又不能是太難消化的食物，主食里最容易消化吸收的就是面條。
面條是非常好的食物，每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，脂肪不多，能給人飽腹感。它可以吸水?dāng)U大，100克的面條吸水以后能變成400克，而能量還是100克面條的能量。按我們平時(shí)常說(shuō)的話，就是“出數(shù)”。
第一：
伏天吃溫?zé)岬臇|西會(huì)讓胃腸血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，內(nèi)臟的散熱加快，讓人感覺(jué)倍加涼爽。
第二：
熱湯面軟乎，容易被消化。此時(shí)恰好迎合了人體的消化機(jī)能，對(duì)養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。
第三：
面條是一種熱量很低的食物，吃完之后會(huì)有較強(qiáng)的飽腹感，還不至于出現(xiàn)熱量過(guò)剩的現(xiàn)象。就是不會(huì)長(zhǎng)胖的意思。
一、炸醬面
原料：豬五花肉、手搟面、黃瓜、胡蘿卜、青豆、蘿卜、芹菜、豆芽等
調(diào)料：黃醬、白糖、料酒、大蔥、生姜
①將五花肉切小丁、蔥姜切末。
②鍋內(nèi)稍微多點(diǎn)油，下入肉丁煸炒，變色之后下入蔥姜末，烹入料酒炒勻。
③黃醬用水澥開(kāi)倒入鍋中，不停的翻炒，加入白糖小火咕嘟一會(huì)，等到醬汁收濃即好。
④配料的青菜分別改刀切絲，芹菜、青豆焯水。
⑤煮好的面條撈出，將青菜碼澆上炸好的肉醬即可。
二、芝麻醬涼面
原料：面條、芝麻醬、黃瓜、豆芽、蘿卜、香蔥、大蒜
調(diào)料：食鹽、香醋、雞精、辣椒油
①芝麻醬加涼開(kāi)水澥開(kāi)，調(diào)整芝麻糊狀，加入食鹽、雞精，口味稍重一些。
②大蒜搗成蒜醬、黃瓜切絲、豆芽焯燙一下過(guò)涼水備用。
③面條煮熟之后，用涼開(kāi)水過(guò)涼盛入碗中，加入芝麻醬、蒜泥、辣椒油等食用即可。
五、炒面
原料：新鮮面條、青菜、大蔥
調(diào)料：生抽、老抽、香醋、豆豉醬、香油
①大蔥切末、青菜洗凈備用。
②取一個(gè)碗調(diào)汁，加適量的生抽、老抽、香醋、豆豉醬調(diào)拌均勻。
③面條下鍋煮熟，過(guò)涼水后瀝干水分，加入適量的香油防止粘連。然后等水鍋燒開(kāi)，將青菜下鍋焯燙熟撈出。
④鍋內(nèi)燒油，下入蔥末炒香，下入面條翻炒，順鍋邊淋入碗汁，大火炒出香味即可。
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