時(shí)間:2020-07-27 14:11:44來源:本站整理作者:yj點(diǎn)擊:
夏季炎熱現(xiàn)在正處了三伏天的二伏階段。距離出伏還有一段時(shí)間。天氣炎熱不少人都沒有胃口吃東西了,二伏天有吃面的習(xí)俗習(xí)慣,改善沒胃口不想吃東西的情況。二伏天為什么要吃面 二伏天要吃什么面。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。

頭伏餃子二伏面,二伏天,推薦大家吃面條,
夏季溫度高,人的消化吸收能力弱,胃腸道分泌的消化液少,所以人們既需要營(yíng)養(yǎng),又不能是太難消化的食物,主食里最容易消化吸收的就是面條。
面條是非常好的食物,每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物,熱量是180千卡,脂肪不多,能給人飽腹感。它可以吸水?dāng)U大,100克的面條吸水以后能變成400克,而能量還是100克面條的能量。按我們平時(shí)常說的話,就是“出數(shù)”。
第一:
伏天吃溫?zé)岬臇|西會(huì)讓胃腸血管擴(kuò)張,血液循環(huán)加快,內(nèi)臟的散熱加快,讓人感覺倍加涼爽。
第二:
熱湯面軟乎,容易被消化。此時(shí)恰好迎合了人體的消化機(jī)能,對(duì)養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。

第三:
面條是一種熱量很低的食物,吃完之后會(huì)有較強(qiáng)的飽腹感,還不至于出現(xiàn)熱量過剩的現(xiàn)象。就是不會(huì)長(zhǎng)胖的意思。
一、炸醬面
原料:豬五花肉、手搟面、黃瓜、胡蘿卜、青豆、蘿卜、芹菜、豆芽等
調(diào)料:黃醬、白糖、料酒、大蔥、生姜
①將五花肉切小丁、蔥姜切末。
②鍋內(nèi)稍微多點(diǎn)油,下入肉丁煸炒,變色之后下入蔥姜末,烹入料酒炒勻。
③黃醬用水澥開倒入鍋中,不停的翻炒,加入白糖小火咕嘟一會(huì),等到醬汁收濃即好。
④配料的青菜分別改刀切絲,芹菜、青豆焯水。
⑤煮好的面條撈出,將青菜碼澆上炸好的肉醬即可。
二、芝麻醬涼面
原料:面條、芝麻醬、黃瓜、豆芽、蘿卜、香蔥、大蒜

調(diào)料:食鹽、香醋、雞精、辣椒油
①芝麻醬加涼開水澥開,調(diào)整芝麻糊狀,加入食鹽、雞精,口味稍重一些。
②大蒜搗成蒜醬、黃瓜切絲、豆芽焯燙一下過涼水備用。
③面條煮熟之后,用涼開水過涼盛入碗中,加入芝麻醬、蒜泥、辣椒油等食用即可。
五、炒面
原料:新鮮面條、青菜、大蔥
調(diào)料:生抽、老抽、香醋、豆豉醬、香油
①大蔥切末、青菜洗凈備用。
②取一個(gè)碗調(diào)汁,加適量的生抽、老抽、香醋、豆豉醬調(diào)拌均勻。
③面條下鍋煮熟,過涼水后瀝干水分,加入適量的香油防止粘連。然后等水鍋燒開,將青菜下鍋焯燙熟撈出。
④鍋內(nèi)燒油,下入蔥末炒香,下入面條翻炒,順鍋邊淋入碗汁,大火炒出香味即可。

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