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時(shí)間：2020-05-27 11:07:55來(lái)源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
很多地區(qū)和人大代表都建議全國(guó)推廣分餐制和使用公筷公勺，這樣更有利于個(gè)人健康，因?yàn)楫?dāng)下普遍的共食制為病毒傳播創(chuàng)造了良機(jī)，推廣分餐制有什么好處？用公筷公勺有哪些好處？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。
日前，全國(guó)人大代表、上海市政府秘書(shū)長(zhǎng)陳靖等36位代表“關(guān)于在全國(guó)推廣分餐制和使用公筷公勺的建議”成為上海代表團(tuán)內(nèi)聯(lián)名人數(shù)最多的一件。陳靖建議，從國(guó)家層面制定分餐制和使用公筷公勺指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，“對(duì)分餐的分派式、位上式、公筷公勺自取式、自助餐式進(jìn)行統(tǒng)一，對(duì)操作細(xì)則、管理要求進(jìn)行明確”，并納入精神文明創(chuàng)建工作考核。同時(shí)，還應(yīng)組織餐飲企業(yè)簽訂承諾書(shū)、設(shè)立“公筷節(jié)”等方式加強(qiáng)推崇。
從各地公布的疫情案例可知，全國(guó)已經(jīng)發(fā)生多起家庭聚集或外出聚餐病例。人們不得不擔(dān)心，當(dāng)下普遍流行的“共食制”，為病毒傳播創(chuàng)造了良機(jī)，一定程度上成為疫情快速蔓延的推手。因此，各地在加強(qiáng)疫情防控工作時(shí)，也開(kāi)始倡導(dǎo)推廣分餐制，鼓勵(lì)民眾使用公筷公勺，以降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。
各地采取的措施大同小異，均是倡議餐廳主動(dòng)提供公筷公勺，鼓勵(lì)市民自覺(jué)分餐，在家也盡量使用公筷公勺。顯然，這些措施都是基于科學(xué)防控原則，盡力阻斷病毒傳播路徑，以減少感染概率。
“合餐制”成為普遍現(xiàn)象
“大家在一起吃飯，就是圖個(gè)熱鬧，如果分餐食用，會(huì)讓大家感覺(jué)很別扭，而且一般出去吃飯的都是好朋友，除了吃西餐，其實(shí)很少分餐。”2月9日，西安高新區(qū)一家公司職員馮媛媛說(shuō)，公司同事都是年輕人，平時(shí)愛(ài)湊在一起聚餐，吃炒菜、火鍋等也從來(lái)都不分餐。
除了朋友聚餐，在家里吃飯，大部分人也是“合餐制”。“每次吃飯，我都會(huì)擺一雙公筷在桌上，可長(zhǎng)期以來(lái)形成的習(xí)慣不好改，尤其是老一輩人，他們覺(jué)得用公筷既麻煩又顯得生分。”家住西安市長(zhǎng)安區(qū)金品佳苑小區(qū)的高峰說(shuō)，“用公筷夾菜、公勺舀湯，是既保證衛(wèi)生又尊重他人的文明體現(xiàn)，可我父母把這樣的行為理解為我嫌他們不講衛(wèi)生，而且父母洗碗筷的時(shí)候還是會(huì)把全部的碗筷放在一起洗，等于沒(méi)分。”
“每次聚餐，都有一些人喜歡用自己的筷子翻菜夾菜，有時(shí)還用嘴咂一下筷子尖之后接著去夾菜，但因?yàn)槎际鞘烊耍矝](méi)法說(shuō)。有一次10多人聚會(huì)，我想用公筷，又怕別人誤會(huì)，所以就餐時(shí)很尷尬。還有一次吃火鍋，我從頭到尾幾乎沒(méi)有動(dòng)筷子，只能假稱自己剛吃過(guò)，不太餓!”高峰告訴記者，“在單位里提議使用公筷的人，一般會(huì)被視為矯情、有潔癖等，不容易跟同事打成一片。”
事實(shí)上，早在17年前的非典期間，不少地方就推行過(guò)分餐制、公筷公勺等措施，亦獲得市民廣泛認(rèn)同，但非典過(guò)后，這些措施的生命力就逐漸消退了，大家似乎很難改變共食這一傳統(tǒng)習(xí)慣。
其實(shí)，分餐制、公筷公勺在我國(guó)歷史上的時(shí)間更長(zhǎng)，直到清朝，共食制才真正取代了分餐制，成為中國(guó)社會(huì)最主要的吃飯方式，并延續(xù)至今。從共食制衍生出的健康衛(wèi)生問(wèn)題來(lái)看，可謂弊大于利，還是早點(diǎn)重歸分餐制、公筷公勺為好。
不妨借助新冠疫情的影響，各地先修改餐飲管理規(guī)定，強(qiáng)制要求餐飲行業(yè)率先實(shí)施分餐制、公筷公勺，讓市民逐漸認(rèn)識(shí)到分餐制、公筷公勺的衛(wèi)生意義，漸漸影響到家庭用餐模式，從而推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的文明用餐。
當(dāng)然，國(guó)民習(xí)慣的更改，不可能畢其功于一役，既要不斷倡導(dǎo)，也要做好漫長(zhǎng)的思想準(zhǔn)備，逐步轉(zhuǎn)變。
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