時間：2020-05-27 11:07:55來源：本站整理作者：fy點擊：
很多地區(qū)和人大代表都建議全國推廣分餐制和使用公筷公勺，這樣更有利于個人健康，因為當下普遍的共食制為病毒傳播創(chuàng)造了良機，推廣分餐制有什么好處？用公筷公勺有哪些好處？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
日前，全國人大代表、上海市政府秘書長陳靖等36位代表“關于在全國推廣分餐制和使用公筷公勺的建議”成為上海代表團內(nèi)聯(lián)名人數(shù)最多的一件。陳靖建議，從國家層面制定分餐制和使用公筷公勺指導標準，“對分餐的分派式、位上式、公筷公勺自取式、自助餐式進行統(tǒng)一，對操作細則、管理要求進行明確”，并納入精神文明創(chuàng)建工作考核。同時，還應組織餐飲企業(yè)簽訂承諾書、設立“公筷節(jié)”等方式加強推崇。
從各地公布的疫情案例可知，全國已經(jīng)發(fā)生多起家庭聚集或外出聚餐病例。人們不得不擔心，當下普遍流行的“共食制”，為病毒傳播創(chuàng)造了良機，一定程度上成為疫情快速蔓延的推手。因此，各地在加強疫情防控工作時，也開始倡導推廣分餐制，鼓勵民眾使用公筷公勺，以降低疫情傳播風險。
各地采取的措施大同小異，均是倡議餐廳主動提供公筷公勺，鼓勵市民自覺分餐，在家也盡量使用公筷公勺。顯然，這些措施都是基于科學防控原則，盡力阻斷病毒傳播路徑，以減少感染概率。
“合餐制”成為普遍現(xiàn)象
“大家在一起吃飯，就是圖個熱鬧，如果分餐食用，會讓大家感覺很別扭，而且一般出去吃飯的都是好朋友，除了吃西餐，其實很少分餐。”2月9日，西安高新區(qū)一家公司職員馮媛媛說，公司同事都是年輕人，平時愛湊在一起聚餐，吃炒菜、火鍋等也從來都不分餐。
除了朋友聚餐，在家里吃飯，大部分人也是“合餐制”。“每次吃飯，我都會擺一雙公筷在桌上，可長期以來形成的習慣不好改，尤其是老一輩人，他們覺得用公筷既麻煩又顯得生分。”家住西安市長安區(qū)金品佳苑小區(qū)的高峰說，“用公筷夾菜、公勺舀湯，是既保證衛(wèi)生又尊重他人的文明體現(xiàn)，可我父母把這樣的行為理解為我嫌他們不講衛(wèi)生，而且父母洗碗筷的時候還是會把全部的碗筷放在一起洗，等于沒分。”
“每次聚餐，都有一些人喜歡用自己的筷子翻菜夾菜，有時還用嘴咂一下筷子尖之后接著去夾菜，但因為都是熟人，也沒法說。有一次10多人聚會，我想用公筷，又怕別人誤會，所以就餐時很尷尬。還有一次吃火鍋，我從頭到尾幾乎沒有動筷子，只能假稱自己剛吃過，不太餓!”高峰告訴記者，“在單位里提議使用公筷的人，一般會被視為矯情、有潔癖等，不容易跟同事打成一片?！?/p>
事實上，早在17年前的非典期間，不少地方就推行過分餐制、公筷公勺等措施，亦獲得市民廣泛認同，但非典過后，這些措施的生命力就逐漸消退了，大家似乎很難改變共食這一傳統(tǒng)習慣。
其實，分餐制、公筷公勺在我國歷史上的時間更長，直到清朝，共食制才真正取代了分餐制，成為中國社會最主要的吃飯方式，并延續(xù)至今。從共食制衍生出的健康衛(wèi)生問題來看，可謂弊大于利，還是早點重歸分餐制、公筷公勺為好。
不妨借助新冠疫情的影響，各地先修改餐飲管理規(guī)定，強制要求餐飲行業(yè)率先實施分餐制、公筷公勺，讓市民逐漸認識到分餐制、公筷公勺的衛(wèi)生意義，漸漸影響到家庭用餐模式，從而推動整個社會的文明用餐。
當然，國民習慣的更改，不可能畢其功于一役，既要不斷倡導，也要做好漫長的思想準備，逐步轉(zhuǎn)變。
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