時(shí)間：2020-02-04 09:01:30來(lái)源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
今天就是立春了。雖然不能出門(mén)，但是相信春天一定會(huì)過(guò)來(lái)的。疫情也會(huì)迎來(lái)春天的。立春也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗。立春吃什么傳統(tǒng)食物好 立春這一天要干什么八寶網(wǎng)帶來(lái)相關(guān)介紹。
【春餅】
在北方很多地方立春吃春餅是一定要的，這種美食就是為了這個(gè)節(jié)氣而創(chuàng)造出來(lái)的，據(jù)說(shuō)是由最早的立春美食“春盤(pán)”、“五辛盤(pán)”慢慢演化而來(lái)的。面粉用開(kāi)水和面，然后用烙或者蒸的方式做出來(lái)的燙面薄餅，吃的時(shí)候卷上豆芽、肉絲、蔥絲、醬肉、黃瓜絲等等隨意自己喜歡的菜色。
【春卷】
這也是一種以“春”命名的小吃美食，在北方好像不太常吃，但是在南方很多地方其地位是很重要的，有的地方過(guò)年都是不吃餃子的，但是一旦要吃春卷、湯圓。而且在一些地區(qū)“春卷”就叫做“春餅”，反正我一個(gè)潮州朋友之前跟是這么說(shuō)的。
咬春
“咬春”又稱“啃春”，除了吃春卷，古時(shí)民間在立春日還有“咬春”、“鞭春”的習(xí)俗，“鞭春”即在立春日抽打耕牛3鞭，寓意“春來(lái)了”，“咬春”則是吃蘿卜。
臨沂地區(qū)有些地方，這天人人手拿一個(gè)生蘿卜，待立春時(shí)刻一到，不約而同地咬下去，據(jù)說(shuō)誰(shuí)在立春那一瞬間咬住了蘿卜，誰(shuí)就能青春永駐，長(zhǎng)生不老。
春盤(pán)
五辛盤(pán)又稱辛盤(pán)、春盤(pán)。即在盤(pán)中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，作為涼菜食用。現(xiàn)在寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切絲而成，既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。
立春習(xí)俗：迎春
迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來(lái)。迎春設(shè)春官，該職由乞丐擔(dān)任，或者由娼妓充當(dāng)，并預(yù)告立春之時(shí)。過(guò)去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點(diǎn)石齋畫(huà)報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”，都是當(dāng)時(shí)過(guò)立春節(jié)日的重要活動(dòng)。
立春習(xí)俗：糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒常诹⒋呵暗娇h城聚會(huì)，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜
立春習(xí)俗：打春牛
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風(fēng)俗活動(dòng)用的“牛”。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫(huà)四時(shí)八節(jié)，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事(縣長(zhǎng))親手扶犁執(zhí)鞭打“春牛”，以示春耕開(kāi)始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”，二打“國(guó)泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話語(yǔ)。
1. 起居養(yǎng)生
雖已立春，氣溫仍然偏低，且晝夜溫差變化大，防風(fēng)保暖仍是此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)，俗語(yǔ)里有“春捂秋凍，百病難碰”的說(shuō)法，這個(gè)季節(jié)里人們不應(yīng)急于脫去冬衣，而是依舊要注意防寒保暖。尤其是風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人，應(yīng)更加注意身體各個(gè)關(guān)節(jié)部位的保暖，以免受寒受濕而發(fā)病。另外，春季天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，致病細(xì)菌與病毒復(fù)蘇，流感、麻疹等傳染性疾病開(kāi)始發(fā)生和流行。為了避免類似傳染性疾病的發(fā)生，應(yīng)在保暖不受風(fēng)寒的前提下盡量多通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流動(dòng)。
2. 飲食養(yǎng)生
立春時(shí)節(jié)飲食方面要注意根據(jù)陽(yáng)氣生發(fā)的特性，少吃酸性收斂的食物，宜進(jìn)食辛甘發(fā)散之品，如洋蔥、蘿卜、豆豉、茴香、菠菜、大棗、百合、荸薺、桂圓等。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。常食蘿卜不但可解春困，而且可理氣、祛痰、通氣、止咳、解酒等。
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