時間：2019-03-18 09:50:04來源：本站整理作者：yj點擊：
今天上午，成都七中實驗學(xué)校食堂管理問題成都市聯(lián)合調(diào)查組新聞發(fā)布會上，成都市公安局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相關(guān)部門在調(diào)看廚房內(nèi)監(jiān)控視頻后，發(fā)現(xiàn)有人疑似制作虛假食材圖片，與網(wǎng)上炒作的圖片相似，溫江區(qū)公安分局已依法立案偵查。
12日的多方溝通會一直持續(xù)到晚上。家長提出要求，要學(xué)校將食堂所用的“小品牌”食材更換成“大品牌”，同時將“凍肉”更換成“鮮肉”。警方介紹，當(dāng)晚食堂運營方已經(jīng)答應(yīng)了家長提出的要求，并形成書面承諾，就將庫房內(nèi)的“小品牌”食材及凍肉全部搬走。
食堂庫房內(nèi)的一處監(jiān)控視頻顯示，12日晚19時12分，工作人員開始打開凍庫，將其中的食材一箱箱搬出，放到一個小型平板推車上，準(zhǔn)備移出運離，有部分食材被堆放在推車旁的地面上;21時05分，第一車被拉走;之后，第二車正被拉走時，家長出現(xiàn)了。
從目前的調(diào)查情況來看，只有粉條發(fā)現(xiàn)了霉變，其他十幾個送檢食材沒有發(fā)現(xiàn)異常。那么上圖里那些看起來各種霉變的食物照片是怎么來的呢?
食堂庫房內(nèi)的一處監(jiān)控視頻顯示，12日晚19時12分，工作人員開始打開凍庫，將其中的食材一箱箱搬出，放到一個小型平板推車上，準(zhǔn)備移出運離，有部分食材被堆放在推車旁的地面上;21時05分，第一車被拉走;之后，第二車正被拉走時，家長出現(xiàn)了。
警方向紅星新聞記者介紹，當(dāng)晚在食堂工作人員搬運食材時，多名家長出現(xiàn)在了食堂庫房的出入口，并目睹了搬運出的部分冷凍食材，有的食材正好放置在地上，“家長懷疑是毀滅證據(jù)，隨后發(fā)生爭執(zhí)、抓扯”，“現(xiàn)場就有家長把食材的包裝撕開，扔到地上，進(jìn)行拍照。家長群里、電話消息不斷。”警方介紹，再之后，家長們進(jìn)入了庫房。
成都七中實驗學(xué)校，事發(fā)食堂庫房凍庫外側(cè)過道的監(jiān)控顯示，21時08分十余名家長進(jìn)出凍庫、撕開包裝、拍照。到22時24分，一個多小時里，數(shù)撥家長進(jìn)出凍庫，撕開包裝、拍照，部分家長拿起食材查看又扔回包裝箱內(nèi)或丟到地上。警方介紹，直到13日早8時許，仍有一撥撥家長前來，“現(xiàn)場破壞很大”，期間有家長拍照時故意將不同食材進(jìn)行混合。
控畫面還顯示，22時24分許，幾名家長中間，一位穿著黑色夾克的男子從地上撿起一袋姜黃粉( 一種調(diào)味料)，撕開，灑向堆放在推車最上方的一箱冷凍雞腿上。緊跟著，另一名黑色外套的男子走近，撒粉、拍照。
22時25分，一名女子又拿起沒有撒完的半袋姜黃粉，繼續(xù)撒向雞腿，然后一手舉起手機(jī)，一手拎起剩下的姜黃粉拍照。
警方介紹，監(jiān)控畫面中的三人名為文某某(女)、王某某、彭某，三人都進(jìn)行了撒姜黃粉拍照，上傳網(wǎng)絡(luò)的行為。
3月16日，溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局再次開庫，對封存食材進(jìn)行核查
為何第一批檢測報告的指標(biāo)不包括微生物檢測?“要做微生物指標(biāo)檢測，在樣品狀態(tài)方面需要樣品包裝完整，而且樣品需有五個以上的包裝才能做正常的微生物檢查;根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，對需要加溫煮熟才能進(jìn)入人體食用的生食食品、生鮮食材，這類食品在國家標(biāo)準(zhǔn)里并沒有要求微生物指標(biāo)，第一批檢測的樣品均為生食，所以不需要做微生物檢測。第一批公布的五個樣品，因為其檢驗周期比較短，沒有微生物指標(biāo)，因此可以及時檢測出結(jié)果。而需要做微生物檢測的部分，則有一個培養(yǎng)周期，因此第一批結(jié)果中就沒有微生物指標(biāo)。” 蒲旭峰回應(yīng)。
肉餅本身不需要黃曲霉毒素和真菌毒素的檢測，但考慮到公眾的疑慮，我們對肉餅也增加了這些檢測項目。” 蒲旭峰說，此外黃曲霉毒素是針對可以直接吃的豆類食品所作的檢測，實際上這次樣品中并沒有豆類食品，但這次對這些樣品也都做了這樣的檢測。“黃曲霉毒素的檢測方法有很多，有簡單的薄層分析法(TLC)，時間比較短，也有液相色譜法(HPLC)，時間稍微長一點。一般來說，做黃曲霉毒素的精細(xì)分析的話需要2天時間。”
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