時間：2021-07-15 15:53:52來源：本站整理作者：gj點擊：
最近在江蘇一村莊種出了游戲中的同款太空白茄子，根據(jù)村民的介紹這個白茄子少說也有一百年了，是祖輩就留下來的品種。那么白茄子是什么品種的？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
近日網(wǎng)友在超市發(fā)現(xiàn)酷似游戲中的“太空白茄子”引發(fā)熱議。據(jù)了解，該白茄子來源于南京有名的生態(tài)農(nóng)業(yè)村戴莊，由脫貧攻堅楷模趙亞夫帶領培育。當?shù)剞r(nóng)民回憶其祖輩就有種植，因皮薄籽少不易存儲，僅夠自家吃，不久前才攻克運輸難題賣到超市。
網(wǎng)友：頭一次在真實世界中見到白茄子。
看到這個新聞我想起了童年時候去西南地區(qū)見到了像紅木瓜一樣的紅罐茄，顛覆了對茄子的認知。此前只知道茄子是紫色的，最多有圓的長的之分。其實因生長環(huán)境不同，茄子的品種顏色形狀各異，在高矮胖瘦、紫綠白紅之間來回切換，并且有不同的做法。綠茄子適合生吃、白茄子適合炒菜。
白茄子(學名：Solanum melongena L.)茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色(野生的往往有皮刺)，漸老則毛被逐漸脫落。
白皮茄子果實呈長棒形，頭尾均勻，果皮白色，著色均勻，光澤度好，萼片綠色，果肉白色、緊實。果實早熟，果形小，肉厚、口感鮮美，營養(yǎng)豐富。此外，白茄子外皮還具有藥用價值，可用于祛斑美容、治療風濕關節(jié)痛等，因此也深受消費者的青睞。
白色茄子的植株生長勢強，株高約1米，適合春秋露地栽培，具有品質優(yōu)、產(chǎn)量高、易管理、適應性強等特點。該品種早熟，莖、葉及果柄均為綠色，始花第8-10節(jié)，果長棒形，長30厘米、粗5-6厘米，單果重350-400克。果皮雪白，果面平滑，商品性佳。果肉白、細軟、品質好。較耐高溫，抗病、抗逆性強，適應性廣。
不同地區(qū)會吃不同顏色的茄子。潮汕地區(qū)的吃的茄子是白色長茄，遼寧地區(qū)吃綠色茄子多用來燉鯰魚、地三鮮。西南地區(qū)常吃的茄子，是黑皮或紫皮的棒狀茄、矮胖的紅罐茄和竹絲茄。江浙常吃的是細長的紫色茄(也叫落蘇)，南京少數(shù)地區(qū)則有特殊的矮胖白茄子，華北盛產(chǎn)紫圓茄、棒狀長茄。
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