時間:2021-02-07 10:45:18來源:作者:fy點擊:
二十六燉豬肉二十七殺公雞,殺雞是取諧音“雞”同“吉”,有著大吉大利的意思,這一系列的年俗活動都寄托著勞動人民的美好愿望,而天津人殺雞還得是公雞,為什么是公雞不是母雞?下面帶來介紹。

殺雞實是取得諧音,“雞”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。因為,本身代表大吉大利,所以節日期間,天天都要在餐桌上見到雞,這樣才算圓滿。臘月二十七殺雞,也是有很多講究的。
年謠講,雞在天上是酉官,他是唯一化身在人間報時的吉神,宰殺雞是為了雞回天庭可以休息,給玉皇大帝匯報這家人是否勤勞,是否可以在除夕夜給這家人報吉祥。
這一天殺的雞不是隨便殺的,而是要選擇羽毛艷麗、雄赳赳氣昂昂的公雞。因為公雞不僅漂亮,顯得氣派,而且“雞”與“吉”諧音,有吉祥如意的寓意。

以前,在以男子為主導的父系社會,人們的潛意識里已經認同了男子為大的觀點,認為雄的就好就是第一,而過年這么隆重的節日,自然也就要宰一只公雞了。公雞本身又很漂亮,雄赳赳的顯著氣派。
另一方面,那時人們都比較窮,母雞下的蛋能換油鹽錢、補貼家用,自然就不舍得殺母雞了。
整只雞擺盤 不切塊
臘月二十七宰好燉熟的公雞要在除夕的盛宴上登場,而且蒸煮好的雞必須整只整只裝盤上桌,不能將其拆解切塊,寓意圓滿,象征來年大吉(雞)大利。
不能一次吃完
殺雞燉雞并非是在二十七這一天吃,要放到除夕的時候才能吃,而且還不能一下子吃完丟棄,需要天天吃才能夠大吉大利。
除夕當天擺上桌后,大家只象征性地吃上幾口,然后就等著晚飯結束,把這個菜與其他剩下的飯菜一道撤下來,但公雞還單獨保留著。以后每到吃飯時,這只公雞都要再被端上來,人們吃的時候同樣要遵循只吃一點點的規矩,一直到雞肉有些發酸了,大家才趕緊將雞肉吃干凈。

“趕大集”
春節期間的“上店趕集”雖然也有與往日集市貿易、購缺賣余的內容,但更多的是買賣年節物品,例如:鞭炮、春聯、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。
“洗福祿”
臘月二十七還有個風俗:洗!傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準備迎接來年的新春,在京城地區有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"的諺語。
以上就是全部內容。
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