時(shí)間：2021-01-20 17:50:48來源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
傳統(tǒng)臘八粥需要用到的食材很多，并不全部適合寶寶多大腸胃，不利于消化，因此可以通過其他事物來代替，讓不同月齡的寶寶也可以感受節(jié)日的氛圍，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，下面帶來不同月齡寶寶臘八粥做法大全 臘八粥粥輔食制作流程介紹。
傳統(tǒng)臘八粥有些食材不太適合寶寶，例如糯米。糯米不易消化不易咀嚼，不太合適寶寶食用。所以我這次做了一個(gè)改良版的寶寶臘八粥，主食選用了相對易消化的大米和藜麥米為粥底，很多媽媽會(huì)說糯米做的粥很稠，糯感好，不用糯米好吃嗎?我選用了燕麥片搭配來保證臘八粥粥的稠度。同時(shí)選擇了干果中的紅棗、干桂圓肉代替了糖來進(jìn)行調(diào)味。選用了豆類的鷹嘴豆和干豌豆彌補(bǔ)了粥的寡淡，讓臘八粥的香醇得以保證。選用了干百合清香調(diào)節(jié)了干果的甜避免吃甜后咳喘的問題。
臘八粥原料：
藜麥米20克、鷹嘴豆20克、干豌豆20克、干百合15克、桂圓干肉10克、燕麥15克、紅棗1枚
工具：奶鍋
熟練耗時(shí)：30分鐘
適宜月齡：2歲以上
(不含準(zhǔn)備時(shí)間)
臘八粥制作流程
藜麥的營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)，作為植物擁有全部9種人體必需氨基酸，且蛋白質(zhì)含量足以與牛肉相媲美。
藜麥米和大米泡水30分鐘
干豌豆和鷹嘴豆泡水6-8小時(shí)以上
紅棗、干百合、桂圓干肉泡水1小時(shí)以上，根據(jù)寶寶吞咽咀嚼能力判定好切碎。
鍋內(nèi)加入1000毫升水放入紅棗、干百合、桂圓干肉水沸騰后煮5分鐘
放入泡好鷹嘴豆和豌豆繼續(xù)煮10分鐘
放入大米和藜麥米煮15分鐘
關(guān)火后放入燕麥片攪拌均勻
8-12個(gè)月臘八粥做法
臘八粥(大米底粥)
原料：
大米30克、蓮子泥5克、紅棗泥3克、山藥末5克、胡蘿卜末5克、玉米粒末5克
步驟
1、大米泡4小時(shí)以上用研磨器搗爛備用。紅棗泡軟搗爛成泥。
2、蓮子冷水泡8小時(shí)后放入碗中加水蒸30分鐘搗爛。
3、山藥、胡蘿卜、玉米分別焯水3分鐘撈出切末。
4、鍋內(nèi)冷水600毫升放入大米大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮米粒熟炸裂后攪動(dòng)，放入山藥、胡蘿卜、玉米、蓮子熬煮2分鐘。
5、放入紅棗熬煮1分鐘，關(guān)火后攪拌10圈即可。
12-18個(gè)月臘八粥做法
臘八粥(大米底粥)
原料：
大米30克、芡實(shí)碎6克、紫薯5克、白梨5克、油炸花生3粒、胡蘿卜5克
步驟
1、大米和芡實(shí)碎放入碗里加水泡白備用。
2、紫薯切末，白梨切末、放入碗中15分鐘取泥。
3、油炸花生米搓掉外皮用研磨器壓碎，胡蘿卜切絲焯水3分鐘切末
4、鍋內(nèi)冷水600毫升放入大米和芡實(shí)大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮米粒熟炸裂后攪動(dòng)，放入胡蘿卜、紫薯、白梨、熬煮2分鐘。
6、放入花生碎熬煮1分鐘，關(guān)火后攪拌10圈即可。
18-36個(gè)月臘八粥做法
臘八粥(大米底粥)
原料：
大米30克、紅棗1枚、水果玉米粒10克、葵花籽仁5克、干百合5克、香蕉干5克、大黃米15克
步驟
1、大黃米泡1小時(shí)以上。大米冷水泡白，干百合冷水泡軟清理后切丁備用。
2、玉米粒切碎，紅棗切丁。
3、香蕉干用熱水沖泡脫糖后切碎。
4、葵花籽仁用到壓碎備用
5、鍋內(nèi)冷水800毫升放入大米和大黃米大火燒開轉(zhuǎn)小火，放入百合、紅棗、玉米粒熬煮糯米炸裂熟后攪動(dòng)熬煮5分鐘。
6、放入香蕉干、葵花籽熬煮3分鐘關(guān)火攪拌10圈即可。
3-6歲臘八粥做法
臘八粥(混合底粥)
原料：
大米20克、糯米10克、葡萄干5克、綠豆5克、核桃仁5克、板栗3-5個(gè)、蔓越莓干5克、松子5克
步驟
1、大米泡1小時(shí)以上和糯米泡10小時(shí)以上。
2、葡萄干和蔓越莓干熱水沖泡回軟后撈出略切
3、綠豆冷水泡4小時(shí)，板栗切碎。
4、松子和核桃仁放入烤箱烤熟或油炸熟后放入紙巾包好吸油搗爛。
5、糯米和綠豆分別放入碗中加水蒸30分鐘。
6、鍋內(nèi)冷水400毫升放入大米燒開后放入糯米和綠豆小火熬煮到米熟米粒炸裂。
7、放入板栗、核桃仁、玉米粒熬煮3分鐘，放入葡萄干和蔓越莓熬煮2分鐘關(guān)火
8、撒入松子攪拌10圈即可。
以上就是全部內(nèi)容。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號(hào)-1
聲明： 本站文章均來自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場。