時間：2019-03-28 19:19:35來源：本站整理作者：xl點擊：
有研究表現，魚中含有的Ω-3不飽和脂肪酸和DHC對大腦發育有好處，因此也就有了孩子多吃魚變聰明的說法，但并不是所有的魚類都適合寶寶吃，那么，哪些魚不適合孩子吃呢？接下來八寶網小編就來說說。
美國的一項研究顯示，每周最少吃一次魚的孩子，睡眠質量要好于不吃魚的孩子，而智力發育水平也比不吃魚的孩子要高。
魚肉中富含的蛋白質，是完全蛋白質，氨基酸的含量和比值都是最適合人體發育所需要的，因此更容易被吸收。兒童的腸胃消化系統發育還沒有完全成熟，魚肉是很容易被孩子消化吸收的一種食物。
而且魚肉里富含豐富的維生素和鎂元素，是兒童發育過程中必不可少的營養素。此外魚肉中還含有Ω-3不飽和脂肪酸，有利于促進兒童的大腦發育。
一、含汞多的魚不能吃
深海魚中含有較高的DHA，但近年來海洋污染嚴重，海水中重金屬含量較高，有些魚中含有較多的汞金屬，孩子食用后易導致體內重金屬含量超標，影響身體正常生長發育。
哪些魚中汞含量會比較高呢?像旗魚、金槍魚、方頭魚等體型較大且處于海洋生物鏈頂端的魚汞含量會比較多，不適合給孩子吃。
此外，魚頭魚皮中的汞含量要比其它部位要多，因此也不適合給孩子食用。
二、魚刺較多的魚
這個很容易理解，孩子吞咽能力本身就不如成人，如果魚肉中的刺沒挑干凈，卡住孩子喉嚨，那可不是鬧著玩的。
家長在給小孩子吃魚時，最好選擇刺比較少的魚，比如鱸魚、三文魚、鯧魚等。
三、生魚片
雖然吃生魚片能夠完整的保留魚肉中的營養，并且肉質鮮嫩，但并不適合孩子吃。因為生魚片中含有許多寄生蟲，孩子一旦感染就會出現各種健康問題。在健康和嘗鮮上，還是選擇前者吧!
魚肉最好選擇采用清蒸或水煮的方式，避免油炸等烹飪方式，以免魚肉的營養大量流失。
每周給孩子2次左右的魚即可，就算魚的營養再多，也不能替代了主食，營養均衡才能讓孩子茁壯成長。
1、要控制好量
雖然寶寶常吃魚的好處多多，但鑒于目前水污染嚴重的問題，不建議每天都給寶寶吃魚，以免攝入過多的汞，對寶寶神經系統的發育造成一定危害。
那寶寶吃多少魚合適呢?美國食品藥品局FDA和環境保護局EPA聯合給出的建議是，對于哺乳期媽媽和孕婦來說，每周應攝入大概半斤左右，對于寶寶來說，每周保證正常吃2~3頓即可。
2、用蒸、煮等方式烹飪
DHA比較嬌貴，容易被氧化，油炸、油煎、紅燒等加油又高溫的烹飪方式會導致DHA的大量損失。有研究表明，油炸過后DHA和EPA損失率在30%左右，而清蒸這種烹飪方式對DHA和EPA的含量影響較小。
所以，給孩子做魚，不宜采用油炸、烤、煎，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，也可以做成魚丸，雖然比較清淡，但味道還是很鮮美噠。
3、不吃魚頭、魚眼等部位
民間流傳著這樣一種說法：吃魚頭聰明、吃魚眼明目。沒錯!魚頭確實是魚身上DHA含量最豐富的地方，但它和魚眼同時也是富集重金屬最多的地方，所以不建議給小寶寶吃。
從安全角度來說，給寶寶吃魚應首選這兩個部位：
魚腹肉：它含卵磷脂相對較高，而且軟嫩鮮美，小刺少，非常適合孩子吃。
“魚臉”：這個地方肉質細嫩、無刺，一般污染不大，也很適合孩子吃。
4、吃不同種類的魚肉
不同魚類體內的各類營養素含量是不同的，所以，給孩子吃魚時，不要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓寶寶攝取的營養更為全面，并養成不挑食的好習慣。
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