時間：2021-01-12 09:09:25來源：本站整理作者：gj點擊：
電視劇戲份拍完的時候，演員都會發微博表示殺青了，劇組也會舉行殺青儀式，那么殺青儀式中殺青最初指什么呢？下面八寶網小編帶來：螞蟻莊園小課堂今日1月12日答案。
正確答案：制作竹簡的一道工序。
殺青原是指古人制作竹簡的一道工序，古代用火燙炙竹簡，使青竹水分除去，就不會再被蟲蛀蝕，后指文章最后寫定完稿。“殺青”后來也成為綠茶加工的首道工序，使鮮葉水分蒸發,保持綠色，便于揉捻。
殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。
殺青在影視中指拍好的底片，已經放在片盒中，準備送去沖洗。 大多是指電影拍攝部分已經完成。個別的演員拍完他個人的戲的時候也會說我殺青了。包括作家、編劇在完成創作進入修改階段也叫殺青了!比如“歷時半年，輾轉四省的電影終于殺青了!可以好好休息一下了”
殺青的出處是什么
“殺青”一詞最早見于漢代劉向的《戰國策敘》：“其事繼春秋以后，訖楚漢之起，二百四十五年間之事，皆立以殺青。”關于殺青有兩種學說，一是認為“殺青”即“汗青”，如《后漢書·吳祐傳》：“恢(吳祐之父)欲殺青簡以寫書。”李賢注釋說：“以火炙簡令汗，取其青易書，復不蠹，謂之殺青，亦為汗簡。”
一是認為“殺青”是指“書籍定稿”而言，因古時殺字有削、剮之意，當將初稿草擬于青竹上后，定稿時再將竹削去青皮，書于竹白之上，字跡吃于竹后，再改就難了，故后世就用“殺青”泛指“書籍定稿”，如宋代陸游就有“《三巷》奇字已殺青，九澤旁行方著錄”的詩句。
殺青和萎凋有什么區別
萎凋：在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，使適度促進鮮葉酶的活性，內物質發生適度物理、化學變化，散失部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。
殺青：是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧氣酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。
殺青溫度遠高于萎凋，因為兩者目的不同，殺青要高溫破壞酶活性，停止酶促氧化反應;而萎凋是在溫度、適度適宜的條件下，促進酶活性，加速酶促氧化反應。
萎凋是將鮮葉攤放于日光或空氣流通處，各類茶的萎凋溫度一般在50℃以下;殺青有炒青、蒸青等方式，溫度在短時間內要高于85℃。
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