時間：2020-12-18 18:02:13來源：本站整理作者：fy點擊：
豆漿是南方人鐘愛的早餐之一，但豆腐渣一般都會丟棄，有人認為它是食物糟粕，已經沒有了營養，因此沒有吃的必要，其實是錯誤的，豆腐渣也有豐富的營養，那么豆腐渣有哪些吃法？下面帶來介紹。
正確答案：能吃，有營養價值
解析：現代營養學研究證明，豆腐渣是健康食品，而且只做得當會讓食材呈現出非同一般的香味~現代營養學研究證明，豆腐渣是健康食品，而且只做得當會讓食材呈現出非同一般的香味~
延伸閱讀：豆腐渣的功效
1、豆渣中的纖維素可以吸附一些膽固醇，保護血管
豆腐渣中的膳食纖維素雖不能被人體消化吸收，但它卻有許多特殊的保健功能。其中，降低血中膽固醇含量的作用就是豆渣特有的纖維素的作用~
纖維素能吸咐貯留于十二脂腸內膽汁中的內源性膽固醇，也能吸咐隨其他食物攝入的外源性膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血漿和肝臟的膽固醇水平，這對防止動脈硬化、控制高血壓、預防冠心病等都十分有利~
**糖尿病患者最好不吃豆渣
2、豆渣“治好”老年性便秘
下面這段文字是一位粉絲投稿給我們的，大家可以參看：
我叫宋鵬遠，是老年習慣性便秘患者，經常依靠內服和外用藥物排便，但是效果不大。而且直腸內往往結成多塊糞石，更是難以排出，稍一屏息用力，就眼前發黑，直冒金花，害;得我非常難忍和擔擾。
近半年來，使我能順利排便的原因，是家中偶然添置的豆漿機。起初，每天早餐喝;完自制的豆漿后，把濾出的豆渣當做垃圾倒掉了。一次聽鄰居說，吃豆渣能治便秘。
于是，我抱著試試看的態度，想親自嘗試一下，每次早餐后，把豆渣與豆漿一同吃下。這一招果然靈驗，次日清晨均能毫不費力地排出軟便，有時兩天三次。這一意外收獲不但使我從此告別了便秘，而且更重要的是可以避免老年因排便困難導致的各種疾病。在此建議便秘患者不妨一試，既不浪費，又解決了便秘，豈不一舉兩得。
3、豆渣配合白糖滅菌后可治療褥瘡
南昌大學生命科學與食品工程學院高釜燕提供：
褥瘡是臨床常見的并發癥，患者一旦感染會使疾病“雪上加霜”,特別是Ⅳ期褥瘡會造成患者全身感染乃至引起全身衰竭而死亡。
豆渣褥瘡藥物的配制方法：磨細的新鮮大豆渣和白糖5:3混合均勻，經過滅菌置于容器中備用，可視創面的大小和病情的嚴重程度涂抹使用。
據臨床觀察，經外敷此藥，新生肉芽組織生長迅速，壞死組織自行脫落;換藥時與新生上皮無粘連損傷，治療的創面無須經過結癡過程而直接愈合;通過Ⅱ度創面換2次藥，Ⅲ度創面換藥3一4次，Ⅳ度創面換藥7~8次，創面便可愈合。
4、豆渣補鈣好
豆腐渣中的鈣質，極易在消化道吸收，它對人體傳導神經功能信號、維持組織器官和運動系統的生理機能都十分必要，同時可補充骨骼和牙齒的鈣質，能防治中老年人骨質疏松癥。
以上就是全部內容。
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