時(shí)間：2020-11-19 16:27:33來源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
螞蟻莊園11月20日題目關(guān)注老年人健康，科學(xué)研究表面：吃得太咸，老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)高！生活中很多人喜歡吃很咸，很辣的食物，而老一輩的人常常與咸菜，腌制品食物打交道，吃太咸的食物容易患老年癡呆癥嗎？下面帶來介紹。
正確答案：確實(shí)如此
解析：老人吃太咸確實(shí)會(huì)增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。攝入過量的鹽會(huì)導(dǎo)致高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加，而心腦血管疾病又是老年癡呆的高危因素。
根據(jù)國(guó)家的建議，每天吃鹽不超過6克，最好能控制在5克左右。
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按我國(guó)碘鹽的標(biāo)準(zhǔn)，成人每天攝入標(biāo)準(zhǔn)碘鹽 6-8 克即可獲得 120-150 微克碘。曹所長(zhǎng)建議，成人每日鹽的攝入量以不超過 6 克為宜(相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋的量)。由于人們生活水平的提高，動(dòng)物類食物和海鮮類食物攝入量增加，造成人們碘攝入量增加，因此還要注意不要大量攝入含碘食物，如海鮮、海苔等，防止碘過量導(dǎo)致的高碘性甲狀腺腫大、甲狀腺功能亢進(jìn)等病癥。
" 東北人口‘重’，很多人愛吃咸菜。這就有人要問了，吃咸菜了是不是就要少吃碘鹽?這里要說明的是，部分咸菜是由大粒鹽制作的，大粒鹽是無碘鹽，而我們所吃的碘鹽是精鹽，兩者不沖突。" 曹所長(zhǎng)說，碘遇熱后易丟失，并且加熱時(shí)間越長(zhǎng)所損失的成分越多。燒菜時(shí)要盡量后放鹽，并且不要將碘鹽放在熱油中同菜一起煎炸。菜的咸湯中溶入了不少碘，吃菜時(shí)最好將湯喝掉，尤其是吃涼拌菜時(shí)更應(yīng)這樣。
曹建濱提示，國(guó)家規(guī)定食用碘鹽必須是精制鹽，小袋包裝，有碘鹽標(biāo)志、含量和使用說明，購(gòu)買時(shí)應(yīng)辨認(rèn)清楚。市場(chǎng)銷售碘鹽一般是裝在塑料袋中，碘在塑料袋中丟失較快，因此，碘鹽購(gòu)回后要及時(shí)將其放入玻璃或陶瓷器皿中，并蓋嚴(yán)實(shí)。碘在高溫環(huán)境中丟失較快，鹽缸應(yīng)放置在涼爽和沒有陽(yáng)光直射的地方。一般是吃一點(diǎn)買一點(diǎn)，不要一次購(gòu)買過多碘鹽，否則長(zhǎng)期存放在塑料袋中會(huì)大量丟失碘。與此同時(shí)，我們還要預(yù)防碘過量，不要誤認(rèn)為補(bǔ)碘就是要多吃碘鹽。
以上就是
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