時間：2020-11-19 16:27:33來源：本站整理作者：fy點擊：
螞蟻莊園11月20日題目關注老年人健康，科學研究表面：吃得太咸，老年癡呆風險高！生活中很多人喜歡吃很咸，很辣的食物，而老一輩的人常常與咸菜，腌制品食物打交道，吃太咸的食物容易患老年癡呆癥嗎？下面帶來介紹。
正確答案：確實如此
解析：老人吃太咸確實會增加患老年癡呆癥的風險。攝入過量的鹽會導致高血壓、心腦血管疾病的風險大大增加，而心腦血管疾病又是老年癡呆的高危因素。
根據國家的建議，每天吃鹽不超過6克，最好能控制在5克左右。
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按我國碘鹽的標準，成人每天攝入標準碘鹽 6-8 克即可獲得 120-150 微克碘。曹所長建議，成人每日鹽的攝入量以不超過 6 克為宜(相當于一小啤酒瓶蓋的量)。由于人們生活水平的提高，動物類食物和海鮮類食物攝入量增加，造成人們碘攝入量增加，因此還要注意不要大量攝入含碘食物，如海鮮、海苔等，防止碘過量導致的高碘性甲狀腺腫大、甲狀腺功能亢進等病癥。
" 東北人口‘重’，很多人愛吃咸菜。這就有人要問了，吃咸菜了是不是就要少吃碘鹽?這里要說明的是，部分咸菜是由大粒鹽制作的，大粒鹽是無碘鹽，而我們所吃的碘鹽是精鹽，兩者不沖突。" 曹所長說，碘遇熱后易丟失，并且加熱時間越長所損失的成分越多。燒菜時要盡量后放鹽，并且不要將碘鹽放在熱油中同菜一起煎炸。菜的咸湯中溶入了不少碘，吃菜時最好將湯喝掉，尤其是吃涼拌菜時更應這樣。
曹建濱提示，國家規定食用碘鹽必須是精制鹽，小袋包裝，有碘鹽標志、含量和使用說明，購買時應辨認清楚。市場銷售碘鹽一般是裝在塑料袋中，碘在塑料袋中丟失較快，因此，碘鹽購回后要及時將其放入玻璃或陶瓷器皿中，并蓋嚴實。碘在高溫環境中丟失較快，鹽缸應放置在涼爽和沒有陽光直射的地方。一般是吃一點買一點，不要一次購買過多碘鹽，否則長期存放在塑料袋中會大量丟失碘。與此同時，我們還要預防碘過量，不要誤認為補碘就是要多吃碘鹽。
以上就是
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