時(shí)間：2020-11-09 08:28:38來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
最近幾年興起了代餐減肥，但是對(duì)這類產(chǎn)品，消費(fèi)者的看法不一，有人認(rèn)為有用，而有人則認(rèn)為長(zhǎng)期食用對(duì)健康有害，那么，代餐減肥是智商稅嗎？長(zhǎng)期服用代餐有健康隱患嗎？下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
最近兩年，各類代餐火了。不過(guò)消費(fèi)者對(duì)代餐卻褒貶不一。有人極力種草，說(shuō)真的靠代餐成功減肥了;有人認(rèn)為代餐營(yíng)養(yǎng)單一，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。代餐究竟是不是“智商稅”?
代餐，顧名思義，是指取代部分或全部正餐的產(chǎn)品。據(jù)了解，目前市面上常見的代餐可分為兩大類別，即日常代餐和功能代餐。
其中，日常代餐主要以替代正餐、便捷飽腹為目的，如谷物、麥片、餅干、零食等，這類代餐在當(dāng)前市場(chǎng)上滲透率較高，需求更加大眾化;功能代餐則以減肥、塑身等功能性需求為目的，在細(xì)分品類上更加多元，如代餐奶昔、斷糖飲食、蛋白能量棒、防彈飲料等。
但是，不知從何時(shí)起，代餐被貼上了“減肥神器”“身材管理利器”等標(biāo)簽，依靠代餐減肥、控制體重似乎成為一種新時(shí)尚，打開一些社交APP，更是給人一種“半個(gè)娛樂(lè)圈都在吃代餐”的感覺。
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，目前市面上的代餐并不具備減肥功效，那些號(hào)稱“減肥神器”的產(chǎn)品，也只是起到幫助消費(fèi)者節(jié)食的作用。
阮光鋒曾舉例，部分消費(fèi)者吃代餐產(chǎn)品之所以能瘦下來(lái)，是因?yàn)闇p少了熱量攝入，如一袋代餐粉的熱量在200千卡以下，而我們平時(shí)吃一頓飯的熱量為500-1000千卡。但這種減肥方式并不健康：代餐產(chǎn)品大多消化較快。在同樣的熱量上，正常的飯菜含有很多膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)，可以延緩胃排空;而代餐特別是代餐粉這種流食卻把胃排空的時(shí)間大大壓縮了，對(duì)于餐后血糖控制非常不利。
阮光鋒認(rèn)為，減肥的關(guān)鍵在于控制能量收支平衡，增加能量消耗，減少能量攝入，即我們平時(shí)所說(shuō)的“管住嘴，邁開腿”。
有專家指出，目前市場(chǎng)上有部分代餐產(chǎn)品是“三無(wú)產(chǎn)品”，未標(biāo)注成分、未標(biāo)明出產(chǎn)地，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)規(guī)范的臨床驗(yàn)證。浙大一院肝膽胰外科主任醫(yī)師沈巖在接受媒體采訪時(shí)表示，消費(fèi)者無(wú)從得知這些產(chǎn)品添加了哪些成分，有些代餐產(chǎn)品可能違規(guī)添加導(dǎo)致腹瀉、影響胃腸道功能的藥物，如鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑甚至毒品安非他命等，如果長(zhǎng)期食用，可能會(huì)對(duì)胃腸道、肝臟、腎臟等器官產(chǎn)生副作用。
2020 年 1 月 1 日起，經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)組織審查的《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》)正式實(shí)施?！稑?biāo)準(zhǔn)》中對(duì)代餐的定義是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食物。
不過(guò)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)僅是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)務(wù)院《深化標(biāo)準(zhǔn)和工作改革方案》(國(guó)發(fā)【2015】13 號(hào))，所謂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)指的是，團(tuán)體按照?qǐng)F(tuán)體確立的標(biāo)準(zhǔn)制定程序自主制定發(fā)布，由社會(huì)自愿采用的標(biāo)準(zhǔn)。 在標(biāo)準(zhǔn)管理上，對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)不設(shè)行政許可，由社會(huì)組織和產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟自主制定發(fā)布，通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勝劣汰。換句話說(shuō)，《標(biāo)準(zhǔn)》并沒(méi)有強(qiáng)制性。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)的代餐市場(chǎng)表現(xiàn)出相對(duì)混亂的狀態(tài)，品牌和品類都相對(duì)分散。固體飲料、液體飲料，甚至還有蛋白棒、餅干等都能算作代餐食品。而根據(jù) CBNData 聯(lián)合天貓發(fā)布《中國(guó)線上代餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》，我國(guó)線上代餐品類還包括雞胸肉、壓縮餅干、速食粥等。
" 代餐產(chǎn)品的生產(chǎn)空間很大 "，江蘇省老年病醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科科長(zhǎng)蔡曉真告訴記者，由于代餐是一個(gè)新興概念，目前還沒(méi)有明確的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)代餐還是屬于普通食品。
蔡曉真認(rèn)為，一般的代餐產(chǎn)品會(huì)含有人體必需的物質(zhì)，且熱量明確，用代餐全部或部分取代正常飲食，若攝入量低于人體本身的消耗量，確實(shí)可以達(dá)到瘦身效果。" 但要注意適量，代餐食品攝入過(guò)多，也不會(huì)有瘦身效果。" 蔡曉真同時(shí)提醒，長(zhǎng)期服用代餐有一定隱患，由于代餐具體的成分添加和配比目前無(wú)判定標(biāo)準(zhǔn)，可能存在營(yíng)養(yǎng)素不均衡甚至缺失某些重要營(yíng)養(yǎng)素的情況，" 在選擇代餐時(shí)，應(yīng)注意選擇大品牌。" 并且蔡曉真表示，自然食物如蔬菜和水果中會(huì)含一些植物化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體很重要，" 代餐食品中一般無(wú)這些天然物質(zhì)，而且中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中也指出食用超過(guò) 2 個(gè)月，建議尋求營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。"
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