時間：2020-11-04 08:06:55來源：本站整理作者：gj點擊：
冰鎮西瓜是夏日里不可缺少的水果，相信大家都發現了西瓜冰鎮后變得更甜了，這是為什么呢？好像別的水果也會這樣。你知道答案嗎？下面八寶網小編帶來：西瓜冰鎮后為什么會更甜
最新螞蟻莊園11月4日小課堂答案。
正確答案：果糖低溫下更甜
西瓜中的糖分以果糖為主，而果糖的甜度與溫度有很大關系。40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。這是因為果糖具有兩種分子構型α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低溫下，兩者的平衡向β果糖方向移動，因此甜度增大。
1、11月4日：“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”一詩寫的是哪座山
正確答案：廬山
2、11月4日：杜甫寫泰山“岱宗夫如何?齊魯青未了”，用岱宗指泰山是因為
正確答案：它是五岳之首
3、11月4日：吃完以下哪種水果后開車，可能會被查出酒駕
正確答案：荔枝
為什么西瓜冰鎮之后感覺變甜了
有人覺得西瓜冰鎮之后變甜了，有人則覺得冰鎮之后變的沒原來甜了，其實回都有相對應的解釋答。一說西瓜在溫度較低的情況下糖分更容易聚集，所以口感較好;一說冰鎮西瓜對口腔有一定的刺激和麻痹作用，我覺得這只是個人口感、喜好的問題，我比較愛吃冰鎮的西瓜。
炎炎夏日，把西瓜一切兩半放在冰箱里，吃的時候直接用小勺子挖著吃，一個字——爽!
但是從營養的角度來考慮，冰鎮西瓜所富含的營養成分遠遠低于室溫存放下的西瓜。 美國的科學家提出：西瓜在被采摘后依然可以產生營養成分，但急劇冷卻將會延緩營養產生的進程，進而降低營養成分。
另外，冰鎮西瓜的儲藏時間比室溫儲藏的西瓜要短的多。
不僅僅是西瓜，像荔枝、蘋果等大多數水果也都是以果糖為主，所以冰鎮一會兒再吃會更甜。且正是由于果糖的這一特性，它被大量用于清涼飲料和其他冷飲食品中，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、冰淇淋等，所以在食用這些冷飲時也會感覺格外甜。
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