時間：2020-11-02 09:53:56來源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
休閑時來一包薯片解饞又能打發(fā)時間。愛吃薯片的人要注意了平時吃的很多薯片品牌都被查出有潛在的致癌物。攝入過多容易增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。哪些品牌薯片被檢出含致癌物 薯片吃多了對身體有什么危害。八寶網(wǎng)帶來相關(guān)介紹。
經(jīng)檢測，安全指標(biāo)方面，15款薯片樣品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、重金屬污染物、抗氧化劑均符合國標(biāo)要求，且反式脂肪酸含量低。其中，Lorenz(勞侖茲)、樂事(美產(chǎn))、RED ROCK DELI、鹽津鋪?zhàn)雍秃名愑训任蹇钗礄z出反式脂肪酸。而從整體情況來看，油炸型薯片的脂肪含量約為焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，進(jìn)口油炸型薯片平均鈉含量為國產(chǎn)油炸型薯片的1.7 倍，國產(chǎn)的相對健康一些。
值得注意的是，檢測中還發(fā)現(xiàn)7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值(750μg/kg)，其中鹽津鋪?zhàn)印⑷凰墒?、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000微克每千克。而從整體情況看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量為油炸型薯片平均含量的近6倍。 (澎湃新聞
網(wǎng)友熱評
要不然怎么叫做垃圾食品呢，偶爾吃下沒有關(guān)系
突然想吃薯片了
整的挺嚇人啊
不喜歡吃薯片的我還是那么胖
燒烤和油炸各有優(yōu)劣!
昨晚剛吃了一大包
扯吧，嚇得我趕緊來一袋薯片壓驚
那么現(xiàn)在這種山藥薄片呢?
自從去年吃了半包薯片引發(fā)了扁桃體發(fā)炎以后看到薯片就想吐
不論是哪個牌子的，什么工藝制作，是非油炸，調(diào)和油油炸，也難以掩蓋其中所含重金屬，而癲癇孩子普遍存在對重金屬的敏感。患兒食薯片養(yǎng)成某種習(xí)慣后，存在不利影響，一個問題，就是薯片會加重癲癇病情。另一個問題，就是養(yǎng)成營養(yǎng)攝取不足，飲食結(jié)構(gòu)單一。
「鈉」是人體必需常量元素之一但攝鈉過多是導(dǎo)致高血壓原因之一
15款薯片樣品中，鈉含量最高的是Lorenz-勞侖茲諾然茲經(jīng)典原味薯片(840mg/100g);鈉含量最低的是天優(yōu)-天優(yōu)薯片原味(182mg/100g)，相差3.6倍。同類型薯片中，進(jìn)口油炸型薯片鈉含量(含鹽量)更高，平均含量(602mg/100g)約為國產(chǎn)油炸型薯片(363mg/100g)的1.7倍。
消費(fèi)委員會還提醒大家，不管是預(yù)先包裝或者非預(yù)先包裝的香脆零食，其丙烯酰胺含量差距十分大，因此市民平時應(yīng)該盡量選擇丙烯酰胺含量低的產(chǎn)品，降低健康風(fēng)險(xiǎn)。很多人壓根不認(rèn)識丙烯酰胺，只知道其是一種可致癌的物質(zhì)。其實(shí)丙烯酰胺是一種化工產(chǎn)品聚丙烯酰胺的前體物質(zhì)，而聚丙烯酰胺常用于水凈化處理、紙漿加工及管道內(nèi)涂層等。因?yàn)檫@一物質(zhì)具有極強(qiáng)的絮凝作用，目前也作為食品加工助劑，常用于飲料、制糖及發(fā)酵工藝等。聚丙烯酰胺是沒有毒性的，但它的前體物質(zhì)丙烯酰胺毒性猛。據(jù)研究指出，丙烯酰胺會產(chǎn)生神經(jīng)毒性、遺傳毒性、生殖毒性以及致癌性，甚至還會破壞小腸結(jié)構(gòu)。很多國家把丙烯酰胺作為危險(xiǎn)物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織也把丙烯酰胺歸類2A類致癌物。
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