時間：2020-07-02 16:01:08來源：本站整理作者：xl點擊：
夏天是吃西瓜的季節，我們通常會將吃不完的西瓜用保鮮膜蓋住保存，但網上有說法稱容易滋生細菌，發生食物中毒，那么，西瓜能蓋保鮮膜保存嗎？西瓜蓋保鮮膜放冰箱中毒嗎？下面八寶網小編就來說說。
網上傳言：細菌更喜歡生活在像保鮮膜這種比較柔軟的塑料上面，這種環境會加速細菌的繁殖速度，食用這樣的西瓜更容易發生食物中毒。
事實上，冷藏保存是儲存西瓜的有利方法，給西瓜蓋上保鮮膜，一方面可以防止西瓜與冰箱中的其他食物串味;另一方面還能防止西瓜中的水分大量流失、防止其與其他食物交叉污染，是非常靠譜的做法。
換而言之，保鮮膜本身的作用就是抑制細菌等微生物。在西瓜等食物表面覆蓋保鮮膜并不會導致細菌物質迅速滋生，西瓜存放于不潔凈環境、存放溫度過高等問題才是導致細菌快速增長的“罪魁禍首”。
保鮮膜的主要組成成分是聚氯乙烯，國標GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鮮膜》對于保鮮膜的衛生安全狀況做出了嚴格的要求。也就是說，只要使用的保鮮膜是經過檢驗確定合格的正規廠家生產的制品，就不需要擔心其中會存在污染食物的微生物。
從根本上來講，保鮮膜對于食品的保藏作用大且重要，保鮮膜本身是防水制品，還能防止食品與空氣的接觸，這樣可以基本阻斷了腐敗微生物生長的大部分條件，包裹了保鮮膜的食物所含的微生物自然會比不包的要少，當然對于少數的厭氧菌可能會有一些特殊。
所以更建議大家：食物要現吃現買(切)，趁著新鮮抓緊吃完，避免長時間保存。
能。
前文已經說到吃不完的西瓜冷藏保存是正確的做法，家用冰箱的冷藏層溫度一般為2-4℃，通過低溫環境可以延緩大部分微生物的繁殖速度，從而起到延長食物保質期的作用。
給西瓜蓋上保鮮膜保鮮膜是靠譜的做法，及時放進冰箱冷藏不會加速細菌繁殖，但要注意西瓜冷藏時間一般不能太長，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。此外，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈。
但要注意選擇合格的保鮮膜，保鮮膜和冰箱都不是保藏食物的“萬能神器”，食物的存放時間與營養物質的流失程度成正比，縮短食品的儲藏時間，發生食物中毒等食品衛生事件的風險將會更低。
在挑西瓜上，很多人傳著各種方法，比如看紋路，看瓜底部圈圈等等，但你只關心瓜瓜好不好看，沒了解瓜瓜內在美，當然挑錯瓜了!
靠譜的方法還是這倆：
1、看瓜的品種
這是從基因開始就擁有的優勢，比如黑美人、麒麟西瓜、安農二號、花皮無籽西瓜、特小鳳西瓜、冠龍西瓜和京欣西瓜等等，各種瓜都有自己的品種優勢，大家可以挑到自己喜歡的口味類型，下次就挑準這個瓜。
2、看成熟度
西瓜的成熟和新鮮度也會影響西瓜的口感，如果看到瓜蒂已經枯黃干枯，說明新鮮度已經不夠，還可以通過拍瓜的方式，因為西瓜果肉的纖維素被逐漸降解，出現“沙瓤”，聲音會沉悶一些，但拍瓜受大家主觀意識影響，不一定準確。
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