時(shí)間：2020-06-02 16:48:21來(lái)源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，將于7月1日起正式實(shí)施，那么這個(gè)等級(jí)如何劃分的、評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)如何呢？八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。
日前，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，將于7月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中包含桂林鮮濕米粉的選料、包裝等流程，并明確了米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的相關(guān)要求，規(guī)定桂林米粉店分為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)三個(gè)等級(jí)。
《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》中明確，桂林鮮濕米粉從選料、清洗、發(fā)酵，再到磨漿、熟化、成型、蒸粉、冷卻、包裝等一系列的統(tǒng)一流程，并細(xì)化了每個(gè)流程的技術(shù)規(guī)范。
《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》從米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的角度明確了相關(guān)要求。按照要求，桂林米粉店應(yīng)持證經(jīng)營(yíng)，證照齊全有效，明碼標(biāo)價(jià);在店內(nèi)外醒目處，應(yīng)有與營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)名稱相符的米粉店字號(hào)名稱及桂林米粉文化展示欄;此外，米粉店的原料、輔料和配料的食品安全還應(yīng)符合相應(yīng)的要求，并建立原料、輔料和配料溯源機(jī)制，并在醒目的位置公示溯源信息。
《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》中明確，桂林米粉店劃分為三個(gè)等級(jí)，即三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。各星級(jí)的評(píng)定由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照嚴(yán)格的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
1.桂林米粉店正式經(jīng)營(yíng)≥3 年方可申請(qǐng)等級(jí)評(píng)定;各分店、附屬店和連鎖店運(yùn)行時(shí)間≥6 個(gè)月可申請(qǐng)等級(jí)評(píng)定，按各店提供服務(wù)的綜合能力分別評(píng)定相應(yīng)的等級(jí)。等級(jí)評(píng)定規(guī)則見附錄 B、等級(jí)評(píng)定評(píng)分細(xì)則見附錄 C。
2.桂林米粉店等級(jí)評(píng)定由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定。
3.桂林米粉店升星應(yīng)在獲得等級(jí) 1 年后進(jìn)行申報(bào)。
4.桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)每年進(jìn)行年核，對(duì)等級(jí)予以確認(rèn)，每 3 年對(duì)已評(píng)定的米粉店進(jìn)行一次復(fù)核。年核和復(fù)核由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)監(jiān)督落實(shí)。不參加年核或復(fù)核的米粉店視同自動(dòng)放棄，將公告取消其資格并收回標(biāo)志牌和證書。
5.獲得星級(jí)的桂林米粉店應(yīng)遵從信息統(tǒng)計(jì)報(bào)送制度，積極參與政府或相關(guān)部門組織的有關(guān)活動(dòng)。
制定了規(guī)范后，就可以更好滴把大廣西的桂林米粉走向世界
煎餅果子行業(yè)協(xié)會(huì)，桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，what's next?熱干面委員會(huì)?烤鴨國(guó)標(biāo)?鍋包肉調(diào)色調(diào)味管理辦法(試行)?
神了，掛個(gè)牌子忽悠忽悠外地人而已，到底哪家好吃還是本地人清楚
桂林米粉本來(lái)就是你看著又臟又亂的小店里面的米飯粉往往是最正宗的
這樣一來(lái)有錢就可以開五星了!會(huì)變難吃的，不要過份干預(yù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)好嗎?桂林人就是喜歡吃那些老店老巷老街坊開的店沒有星級(jí)的好吃到爆炸!重點(diǎn)是便宜!
以上就是桂林米粉店將分三個(gè)等級(jí)是什么情況 桂林米粉店將分三個(gè)等級(jí)怎么回事。更多內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注小編。
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