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時(shí)間：2019-12-19 13:26:21來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
據(jù)說(shuō)氣候變化會(huì)導(dǎo)致蘋果變味，不少人表示很詫異，因?yàn)樽约汉芟矚g吃蘋果，感覺(jué)確實(shí)沒(méi)有以前香甜了，不過(guò)這究竟是怎么回事呢，八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。
面對(duì)現(xiàn)在的食物，你是否也有過(guò)這樣的感受：西紅柿沒(méi)有西紅柿味了，雞肉、排骨沒(méi)有從前吃著香了……專家分析有4點(diǎn)原因：1.現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縮短果蔬生長(zhǎng)時(shí)間，“口味物質(zhì)”稀釋了。2.提前采摘不如自然熟的味道好。3.果蔬基因突變。4.調(diào)味品讓味覺(jué)遲鈍。
果蔬長(zhǎng)得越來(lái)越漂亮了，可味道卻和以前相差甚遠(yuǎn)，為什么果蔬越來(lái)越?jīng)]味?
口味物質(zhì)”稀釋了
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大大增加了果蔬產(chǎn)量，并縮短了果蔬的生長(zhǎng)時(shí)間。
10年前，1棵梨樹可以產(chǎn)梨70公斤左右，但現(xiàn)在1棵樹可收獲超過(guò)150公斤。這種做法雖算不上拔苗助長(zhǎng)，但無(wú)疑影響了其中糖、有機(jī)酸和芳香類物質(zhì)的含量，顯得不那么香甜了。
提前采摘不如自然熟
為了便于運(yùn)輸、儲(chǔ)藏，現(xiàn)在的果蔬通常要提前采摘。和自然成熟的比，它們的味道稍差。
果蔬基因突變
科學(xué)家對(duì)西紅柿進(jìn)行基因組測(cè)序發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在那些色彩艷麗的西紅柿有個(gè)關(guān)鍵基因失活，導(dǎo)致其味道不如以前鮮美和酸甜。
調(diào)味品讓味覺(jué)遲鈍
還有一點(diǎn)不可忽視的是，長(zhǎng)期吃添加各種調(diào)味劑的食品，讓我們的味覺(jué)“鈍化”，不再像以前那樣能敏感地嘗出果蔬的口味。
記得以前西紅柿是很熟軟軟的，特別好吃，現(xiàn)在都硬綁綁的
自然成熟和催熟，自然生長(zhǎng)和大棚生長(zhǎng)
特別是大米，感覺(jué)都不好吃了
是因?yàn)槌械牟硕际撬幬锎呤斓模谖壹覉@子里面吃的菜，依然還是那么香
正常，過(guò)去人個(gè)孑都不高，現(xiàn)在普遍又高又壯
想念小時(shí)候吃的蒜苗，現(xiàn)在真的是怎么做都不好吃~
雞蛋沒(méi)有以前香了。去年在山里吃了一次土雞蛋還是以前的味道，可惜人家不賣
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