時間：2023-10-11 08:26:23來源：本站整理作者：gj點擊：
一般我們在外面吃飯時，有的時候會不小心點多了，吃不完就會造成浪費，那么在外就餐時以下哪個職業有助于減少舌尖上的浪費？下面八寶網小編帶來：螞蟻新村10月11日答案。
正確答案：職業點菜師。
解析：職業點菜師是專職為就餐客人提供點餐服務的人員。既能結合客人的消費需求，提供健康均衡的餐飲產品組合，又能協助餐廳推介新菜肴、制定營養配餐。職業點餐師還可以有效避免食客過量點菜，減少"舌尖上的浪費"。
作為點菜師，要懂得營養學和各類食材的功效，還要根據顧客的實際情況制定既營養又美味的菜單。
職業點菜師的出現有什么意義
點菜師的出現，不但順應了市場，方便了消費者，更重要的是提升了飯店、酒樓的品位。如果點菜師推銷到位、點菜有方，對飯店的銷售十分有利。據一些飯店反映，出現專業點菜師后，營業額一般能增加5%~10%。同時點菜師的出現對于及時推出飯店創新菜也有幫助。
正常情況下，客人認識新菜有一個很長的過程，而有了點菜師后，這個過程大大縮短，新菜推出的速度明顯加快。作為一個職業點菜師，服務、形象、專業水平、個人素質都必須超出一般的服務員，必須具備一些普通服務員沒有的素質。如儒雅的風度、豐富而廣博的專業知識、熟練的推銷技巧和公關能力、平靜的職業態。不同飯店還對點菜師有一些特殊要求，如良好的職業道德、充分尊重顧客意見、不強行推銷高檔菜、不斷學習等。所有這些，一般來講都要經過專業培訓。
21世紀初，一些餐飲教育培訓學院己經開始注意到職業點菜師這個新事物，也在做這方面的培訓準備，而通過培訓，職業點菜師也一定會受歡迎，職業點菜師將成為餐飲業中一個前景十分看好的新行當。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
網友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網〗 版權所有 鄂ICP備2020019878號-4
聲明： 本站文章均來自互聯網，不代表本站觀點 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明八寶網立場。