時(shí)間：2023-08-28 16:36:14來源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
廣州再現(xiàn)硼砂豬肉，當(dāng)事人將被追刑責(zé)，一些不法豬肉販子為了讓豬肉更好賣注入硼砂讓豬肉的顏色變得更好看，肉質(zhì)也摸起來更加的滑膩，即便放到第2天也不會(huì)變質(zhì)。那么如何鑒別硼砂豬肉？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
記者從番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，8月中旬該局根據(jù)線索，聯(lián)合區(qū)公安分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的某“肉丸店”和某豬肉檔2處經(jīng)營場(chǎng)所開展突擊檢查并進(jìn)行執(zhí)法抽樣。其中，在某豬肉檔經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)查獲經(jīng)營者用于清洗豬腸的硼砂一包。根據(jù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，部分豬肉丸樣品檢出硼酸成分。
目前，番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)上述違法行為立案查處，并將有關(guān)情況通報(bào)至區(qū)公安分局，商請(qǐng)其提前介入調(diào)查。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將依法把該案移送區(qū)公安分局，依法依規(guī)追究當(dāng)事人刑事責(zé)任。
市場(chǎng)監(jiān)管部門介紹，當(dāng)含有硼砂的食品被人食用后，由于胃液是酸性，硼砂在體內(nèi)便會(huì)被轉(zhuǎn)化成硼酸。過量攝入會(huì)對(duì)人體健康造成危害，如肝腎損傷、中毒等。因此，硼砂、硼酸被列入國家衛(wèi)生部門發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》中，屬于《刑法》第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”。一直以來，番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)厲打擊食品非法添加硼砂的違法行為。
據(jù)介紹，食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者“用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品”的，視具體情況可能面臨行政處罰，或者刑事責(zé)任。
一、看豬肉的色澤。
凡在肉的表面上撒了硼砂后，都會(huì)使鮮肉失去原有的光澤，比粉紅色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂剛?cè)錾先ィ瑒t肉的表面上有白色的粉末狀物質(zhì)。
二、摸豬肉的滑度。
用手摸一摸肉面，如有滑膩感，說明肉上撒了硼砂。如果硼砂撒得多，手觸時(shí)，還會(huì)有硼砂微粒沾在手上，并能嗅到微弱的堿味。
三、pH試紙驗(yàn)色。
到化工商店或藥店購買一個(gè)專門測(cè)試用的pH試紙，撕下一張?jiān)嚰垼N到肉上，如果試紙變成藍(lán)色，說明肉中含有硼砂，如果試紙沒有變色，說明肉上沒有硼砂。
以上就是全部內(nèi)容，更多精彩請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注小編。
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備2020019878號(hào)-4
聲明： 本站文章均來自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場(chǎng)。