時(shí)間：2023-07-08 09:33:52來(lái)源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
西藍(lán)花肯定是新鮮的更加好吃，一般我們?cè)谫?gòu)買西藍(lán)花的時(shí)候，會(huì)從葉子的顏色和花苞的緊實(shí)程度來(lái)判斷。那么以下哪種西藍(lán)花更新鮮
？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)：螞蟻莊園7月9日答案。
正確答案：花苞緊實(shí)的。
解析：自然成熟的西蘭花，剛剛采下來(lái)花球整齊而緊實(shí)，這種一看就知道很新鮮。而如果西蘭花放置時(shí)間過長(zhǎng)，表面的花球會(huì)變得凹凸不平、花蕊散開。有些看上去感覺像開花了一樣，這種口感不好，也一定不要選。
買到了西蘭花一定還要懂得保存，西蘭花非常的嬌嫩，如果不注意放置，很容易被“催老”。吃不完的西蘭花，建議大家用濕的毛巾或者是紙巾裹住，包上保鮮袋放入冰箱冷藏。這樣可以減少維C的流失，不過最好放置時(shí)間不要超過3天，以免西蘭花口感變差，營(yíng)養(yǎng)流失。
如何挑選新鮮的西藍(lán)花
1.看顏色
優(yōu)質(zhì)的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發(fā)現(xiàn)拿在手上的西蘭花有出現(xiàn)黃色的話，則說(shuō)明這株西蘭花放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，已經(jīng)不那么新鮮了，沒必要買回去。另外，若是發(fā)現(xiàn)西蘭花開有黃色的花朵，則說(shuō)明太過成熟，也不建議購(gòu)買。
2.掂重量
把同樣體積大小的西蘭花，放在手中左右輪流掂量一下，手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是，若是發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球過硬了，花梗有比較寬厚結(jié)實(shí)的話，這種西蘭花則顯得有些老了，也是不太適合購(gòu)買的。
3.看花球、花蕾
大家可以把西蘭花拿在手里仔細(xì)觀察一下，一旦發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又十分的緊密結(jié)實(shí)的話，這類型的西蘭花品質(zhì)卻是上乘的;而一旦發(fā)現(xiàn)花球表面凹凸不平十分明顯，則不建議購(gòu)買。
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