時間：2022-06-01 08:42:52來源：本站整理作者：xl點擊：
在一些糖葫蘆，奶糖等甜食里，有時候會包裹著一層透明的薄紙，我們叫做糯米紙，但其實并不是那么糯米制作而成的，那么，是什么做的？下面八寶網小編就帶來介紹。
6月2日答案解析：淀粉
螞蟻莊園解析：包裹奶糖的透明紙叫糯米紙，是可食用薄膜。一般來說，糯米紙由淀粉、明膠、少量卵磷脂混合而成。被食用后，糯米紙會和其他淀粉類物質一樣，在體內酸或酶的催化下發生水解反應，最終生成葡萄糖，對人體并沒有危害。
糯米紙有什么作用？
首先是避免粘連。
糖塊、甜食在夏季的高溫下非常容易融化，一旦融化以后便會粘在包裝袋上，更甚者能收獲三四顆連體糖果，而外層包上了糯米紙就可以很好地避免這類情況，即便融化了也不會波及其他，只要等溫度下來就又能結塊了。
其次糯米紙還可以避免濕冷，像南方潮濕的自然環境下，開包的薯片都可能熬不過一個下午，糖塊一旦遇到水蒸氣就會越來越軟綿，變得黏黏膩膩，這時候糯米紙就發揮出了吸濕的功效，能夠讓糖塊維持一定程度的干燥。
再有一個，就跟甜食沒什么關系了，反而是對苦有奇效：用糯米紙服藥。
這是一個可以稱得上是偉大的想法，拯救了多少不愿乖乖吃藥無法吃“苦”的大朋友小朋友，可以說，用糯米紙一包，趁著味覺不注意藥就已經下肚，還不會有反苦的情況出現。
很多人認為糯米紙是糯米做的，其實不然，糯米紙的原料是一些包括紅薯、苞米或小麥面粉等的木薯淀粉，混合果膠和少量的大豆卵磷脂。
簡單來說，就是啥樣的淀粉都可以有，就是沒有糯米粉。
調和好的溶液放進干燥機中，歷經烤制就變成了一張張糯米紙，聽起來跟攤各種餅無比相似。
也許是口感神奇，還有人專門買上一大盒的糯米紙當零食吃，薄薄的一片，吃起來毫無負罪感，然而就像前面提到的，糯米紙的成分大多是淀粉類主食，吃多了的缺點就是容易飽，升糖快。
不用糯米粉當原料的原因也很樸實無華，糯米成本太貴了，沒有必要，當然，自己制作的話想用糯米也不是不可以。
糯米紙最常見的還是在各種天熱易化的糖果里，牛軋糖、前不久爆火過的高粱飴，不過由于糯米紙過于廣泛的應用，時常會有魚目混珠的事情發生。
不少人吃速食蛋糕、包子的時候，就很容易分不清到底是真的紙還是糯米紙，心大點的下肚了好幾個才知道原來那層紙不能吃。
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