時間：2021-06-18 15:36:11來源：本站整理作者：gj點擊：
最近關于鐘薛高雪糕的價格，一直是大家關注的焦點，因為它一款雪糕居然能夠賣到66元一支，在一般人的眼里還是很貴的。那么66元一支的鐘薛高為何這么貴？一支雪糕的成本究竟多少錢？下面八寶網小編帶來介紹。
除了66元一支的雪糕，鐘薛高還推出了一款原價為220元的組合甜品雪糕。但是高級乳業分析師宋亮說雪糕的生產成本其實并不高，即便是一款再好的雪糕，全部添加純的奶油和高倍的奶酪，其生產成本可能也就是3、4元。他表示，一些品牌也宣稱采用藍莓、樹莓等高端原料，到底這些原料的價格，以及該原料在一支雪糕中的占比也是存疑的。
而對于哪些賣幾十元甚至上百元的雪糕，宋亮稱，它們的價格取決于雪糕品牌路線和定位，因偏小眾，其中更多是運營成本。而購買人群往往以年輕、高知、經濟獨立的年輕人為主。“有些做網紅高端品牌的雪糕，追求短平快，它的售價就會比較高，另外是這些品牌有清晰大膽的定位，例如沒有人賣100元以上的雪糕，那我就賣了。只要營銷和形象跟得上，就有人買，但是從中國的整個消費市場來看的話，雪糕的市場還是以大眾產品為主。”
國家高級食品檢驗師王思露則表示，對于雪糕而言，成本有高有低，除了原料的成本以外，當然還存在品牌價值、運營費用等“成本”，這個事情還需客觀看待。當然，從健康角度來看“雪糕”，雪糕的營養成分很單一，含糖量又高，而且歸屬“冷飲”，常吃對于身體是一種負擔。
宋亮表示，對于普通的雪糕來說，確實會因通貨膨脹、原材料價格上漲等導致售價上升，“我們計算過一個雪糕的平均生產成本，如果按2020年對比到2019年，從生產成本來說增長了大概百分之10-15左右，但漲幅在一個正常范圍內，所以雪糕的售價不會大幅度的漲價。”
在市場條件下，網紅、高端的雪糕售價高，只要不違反國家規定，這都是屬于正常商業行為。“但是這種行為我們是不提倡不鼓勵的，因為我們認為一定要遵循市場，要以消費量增長為基礎，才能使得整個容量提升，而不是建立在一定銷售量基礎上。如果大家盲目追求最高端、超高端，使得消費量驟減，可能最后會造成整個市場萎縮。”
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