時間：2021-03-10 08:42:48來源：本站整理作者：fy點擊：
雨前茶是谷雨時節(jié)采摘的春茶，時間大約在4月初左右，而不是第一場春雨后采摘，因為鮮爽回甘的口感廣受歡迎，比明前茶的性價比更高，雨前茶的雨是什么意思？下面帶來螞蟻莊園3月11日答案介紹。
節(jié)氣“谷雨”
春天的第一場雨
正確答案：節(jié)氣“谷雨”
解析：雨前是谷雨節(jié)前期的簡稱，雨前是在清明節(jié)后，谷雨節(jié)前，4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣。《月令七十二候集解》，“谷雨”章節(jié)里說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也，蓋谷以此時播種，自上而下也。”其含意是谷雨節(jié)氣后，雨水增多，有雨生百谷之意。谷雨的“雨”是喜雨，是滋養(yǎng)萬物的雨。
雨前茶由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
雨前茶的特點
爽口，滿足國人挑剔味蕾
這個“爽”字，最是雨前茶的精華。谷雨前生長的茶葉，由于光照適宜、水分充沛，所含的茶多酚與茶氨酸含量的比例是諧調(diào)。茶多酚與茶氨酸的比例諧調(diào)，正是茶葉喝起來“爽口”的重要原因。
滋味濃厚，口感強
喝“明前茶”，就是淡雅;喝“雨前茶”，更有茶味兒。雨前茶入口香高味醇，茶多酚相較于明前茶更高，內(nèi)涵物質(zhì)也更加豐富。
產(chǎn)量豐富，價格實惠
物以稀為貴，所以明前茶很貴。雨前茶，得益于良好的天時，產(chǎn)量更為豐富，價格也變得更實惠。
延伸閱讀：雨前茶和明前茶的區(qū)別
雨前茶：雨前，即谷雨前，采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。
雨前茶品質(zhì)特點：在10月到來年5月底干季期間,4月上旬左右會下春雨,所采摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質(zhì)重。
明前茶：清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
明前茶品質(zhì)特點：茶文化專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
以上就是全部內(nèi)容。
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