時(shí)間：2021-02-22 13:40:45來(lái)源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部回應(yīng)2021年豬肉是否會(huì)降價(jià)的問(wèn)題，也是大家最為關(guān)心的，自豬肉價(jià)格上漲之后，也提高了居民的生活消費(fèi)，增加了生活負(fù)擔(dān)，那么2021豬肉什么時(shí)候降價(jià)？下面帶來(lái)全面介紹。
中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健介紹，豬肉從去年開(kāi)始我們就采取了多項(xiàng)措施來(lái)支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。按原來(lái)的計(jì)劃，去年年底生豬存欄要恢復(fù)到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過(guò)預(yù)期12個(gè)百分點(diǎn)。所以最近，尤其在“兩節(jié)”前后才能感到，在這樣的價(jià)格水平上，沒(méi)有像前些時(shí)期那么大幅度的增長(zhǎng)。現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)供求總體勢(shì)頭是好的。
2018年，中國(guó)的人均豬肉消費(fèi)還有30.25公斤，跟越南和韓國(guó)不相上下。到了2020年，我們的人均豬肉消費(fèi)只剩了22.7公斤。2018年-2020年，中國(guó)人均牛肉消費(fèi)從3.6公斤上漲到4.1公斤。羊肉消費(fèi)從3.1公斤上升到3.3公斤。雞肉消費(fèi)從12.3公斤上升到14.1公斤。其他肉食都在增加，唯獨(dú)豬肉消費(fèi)暴跌。中國(guó)的人均年肉食消費(fèi)因此減少了5公斤。
唐仁健指出，今年中央一號(hào)文件對(duì)這個(gè)問(wèn)題非常重視，要求保護(hù)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制。所以我們既要立足當(dāng)前抓恢復(fù)，同時(shí)也要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)生產(chǎn)。豬周期大家都非常熟悉，我們前一輪被這個(gè)周期折騰了，今后不能再被這個(gè)周期折騰得厲害了。所以我們現(xiàn)在在研究和考慮，除了綜合施策以外，下一步怎么儲(chǔ)備好生豬的產(chǎn)能，就是到數(shù)量多的時(shí)候、價(jià)格低的時(shí)候，有些企業(yè)可能還不了款的時(shí)候，不能殺母豬、砍豬場(chǎng)，抓住這個(gè)關(guān)鍵把產(chǎn)能儲(chǔ)備好，應(yīng)對(duì)剛才我講的這些年的豬周期。我們將密切監(jiān)測(cè)生產(chǎn)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，抓緊研究剛才講的穩(wěn)住和儲(chǔ)備產(chǎn)能的具體辦法，以確保生豬產(chǎn)業(yè)能夠平穩(wěn)的發(fā)展。
唐仁健提到，因?yàn)樵诖汗?jié)前到北京、天津等地，看“菜籃子”生產(chǎn)產(chǎn)銷(xiāo)的狀況，當(dāng)時(shí)第一個(gè)概念，我們總體上感覺(jué)心里是踏實(shí)的，雖然大家留在當(dāng)?shù)剡^(guò)年，但是生產(chǎn)的增長(zhǎng)完全夠，市場(chǎng)的堵點(diǎn)，我們當(dāng)時(shí)也在想各種辦法把它打通。但另一方面也看到，有些品種，比如當(dāng)時(shí)我看到的禽蛋就跌到了4元左右，而成本就是4元。所以農(nóng)產(chǎn)品，包括“菜籃子”產(chǎn)品，也希望消費(fèi)者有個(gè)概念，不是越低越好，因?yàn)樵俚土耍r(nóng)民不種不養(yǎng)了，下一輪周期又會(huì)大起大落，折騰我們，所以要把利益的均衡點(diǎn)找好。
下一步，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，后期供需關(guān)系將會(huì)越來(lái)越寬松。預(yù)計(jì)今年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長(zhǎng)四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。
以上就是全部?jī)?nèi)容。
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