時間：2021-01-27 16:48:58來源：本站整理作者：xl點擊：
在淘米使用的時候，我們有時候會發(fā)現(xiàn)大米中有米蟲，這讓不少人疑惑是怎么產(chǎn)生的，其實這是米蟲卵早已經(jīng)在大米中，只是肉眼很難看出，大米中的米蟲是怎么來的？生蟲的大米可以吃嗎？下面八寶網(wǎng)小編就來說說。
米蟲之所以會“憑空出現(xiàn)”，是因為米蟲卵已經(jīng)隱藏在大米之中了，這也意味著我們在食用大米時，會在不經(jīng)意間吃到它們的卵。不過也不用擔心，因為米蟲的卵無毒，且沒什么味道，我們分辨不出來。
其實現(xiàn)如今的倉儲手段已經(jīng)盡可能地消滅米蟲了，如果擔心米蟲問題，可以少量多次購買，并將大米放入冰箱中儲存。
米蟲又被稱為米象，是完全變態(tài)昆蟲，一生需要經(jīng)歷四個階段：卵，若蟲，幼蟲和成蟲。平時我們買到的大米中也有米蟲，只不過它們都隱藏在米粒之中，很難直接看到它們。
在野外的農(nóng)田里，成蟲米蟲會尋找配偶，然后在稻谷穗子中產(chǎn)卵。米蟲的卵非常小，大約只有0.6毫米。為了讓米蟲能夠有一個安全的發(fā)育環(huán)境，米蟲會通過口器將米粒蛀空，然后將卵產(chǎn)在里面，為了保險，米蟲還會分泌一層白白的物質(zhì)封口，如果不仔細分辨，很難看到它們。
米象的繁殖速度非常快，每次可產(chǎn)大約500枚卵，這些卵發(fā)育成熟之后，又會很快投入繁殖大軍，使得它們每年就可以繁殖8-9個世代，如果當?shù)販囟容^低，米蟲繁衍的代數(shù)將會減少。
影響大米滋生米蟲的關(guān)鍵因素是水分和溫度，米蟲雖然危害較大，但是米蟲也有缺點，它們非常怕冷，當氣溫低于15攝氏度時，它們就會休眠，如果在氣溫常年低于5攝氏度的環(huán)境下，只需21天米蟲就會死亡。
然而在30-33攝氏度的高溫之下，米蟲會相當活躍，而且此時也非常有利于它們繁殖。
中國林業(yè)科學研究院資源昆蟲研究所做過對昆蟲卵營養(yǎng)價值的分析表明，生蟲的大米，用水淘多幾次，也能夠放心食用。
如果只有幾只蟲子就把一整袋米扔掉，確實是浪費。
況且技術(shù)再先進，也難以百分百杜絕米蟲。
那既然把米扔掉浪費，有什么辦法既能預防和趕走蟲子，又能保住大米的性命?
防蟲驅(qū)蟲的方法不止一種，接下來家介紹的方法，大家可照著嘗試。
1、冷凍24小時
生蟲不嚴重的大米，可以連同包裝放進冰箱冷凍層，24小時后再取出。
這時你會發(fā)現(xiàn)，蟲子已經(jīng)被凍死了，變成紅黑色。
最后花些時間把蟲子慢慢挑出來，也不會影響大米原有的口感。
2、陰涼曬干，守米待“蟲”
大米生蟲，很多人第一時間想的是暴曬，把蟲子曬死。
可是，這樣做反而會讓蟲子興奮起來，越孵越多，越孵越快。
而且暴曬后的大米，還會因水分流失而口感大減。
正確的做法是，把大米放在陰涼通風的地方，等候蟲子排隊爬出，再趕盡殺絕。
3、低配版熏蒸法
一般家庭是沒有條件使用磷化氫熏蒸的，但可以用大蒜、大料和花椒代替。
研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的大蒜素，大料和花椒中的香茅醛、1,8-桉葉油素、α-蒎烯等，對米蟲均能起到較好的熏蒸效果。
根據(jù)研究簡單計算，在理想的狀態(tài)下，32克大蒜，或者20-30粒大料、花椒，3天幾乎能殺死1升大米里的米蟲。
放置“武器”的時候，可以將它們用紗布分裝起來，放在米缸或米袋的不同位置，達到全方位熏蒸又不至于讓大米染上異味的目的。
4、白酒殺菌法
沒想到吧，米蟲也是怕“喝醉”的。
在瓶里裝上適量的白酒，不蓋蓋地把瓶子埋在大米的中心，瓶口高于米面，隨后將米袋、米缸封口。
白酒在米袋里肆意揮發(fā)出的乙醇，能起到消毒、殺菌作用，把蟲子杜絕在孵化的搖籃里。
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